这款果味薄饼食谱是对今日高档餐厅使用的薄饼同样变化的一个总结，Crepes Suzette将黄油，糖和Grand Marnier的简单混合物打成美味糖浆。 调味汁用于调味新鲜温暖的绉纱。 这个配方的变化是增加了水果和冰淇淋，为夏季餐桌带来了完全不同的甜点。
传统上，Crepes Suzette和这种果味替代品都是一种腐朽的甜点，但可以作为华丽的表演添加到早午餐菜单中。
在服用时总是要做到这些，它们保持得不好，并且当保持在一边时会很快失去活力。
你需要什么
- 1杯通用面粉
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯以下1汤匙水
- 2个蛋
- 2汤匙黄油（融化）
- 2茶匙橙汁
- 1 1/2茶匙橙皮
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙黄油
- 对于橙糖浆：
- 16汤匙黄油（2支）（分开）
- 4汤匙砂糖（分成）
- 4盎司大马尼尔（分成）
- 1杯什锦切碎的水果（草莓，油桃，猕猴桃，梨子）
- 香草冰淇淋（香草Chantilly奶油）
如何做到这一点
- 大力搅拌所有配料，直至绉面糊完全平滑; 在制作薄饼之前，让面糊在冰箱中放置至少20分钟。
- 在低中热的情况下，将1汤匙黄油融化在绉纱锅或大煎锅中。 将3汤匙面糊加入锅中并旋转，直至锅底覆盖面糊。 煮绉1分钟，或直到绉稍微潮湿的顶部和金色的下面。
- 松开绉纱的边缘，在其下面滑动刮刀，然后轻轻地将其翻转倒入锅中。 煮1分钟，将煮好的可丽饼转印到盘子上保温。 用剩下的面糊重复这个过程。
- 在中等热量的大煎锅中，将一半黄油融化直至泡沫化。 把热锅里的锅倒掉，把一半的糖撒在融化的黄油上。 添加一半的大马尼尔，由于火焰小心处理煎锅，然后添加薄饼到锅中，在橙色糖浆的两面。 将薄饼折叠成四分之一或将其卷成圆筒。
- 将剩余的黄油融化在锅中，将其移出热源，然后加入糖和Grand Marnier以制作更多橙色糖浆。 将一勺混合水果和冰淇淋勺放在每根绉布的旁边，然后用橙色糖浆淋上Suzette绉纱。
- 在低中热的情况下，将1汤匙黄油融化在绉纱锅或大煎锅中。 将3汤匙面糊加入锅中并旋转，直至锅底覆盖面糊。 煮绉1分钟，或直到绉稍微潮湿的顶部和金色的下面。
- 松开绉纱的边缘，在其下面滑动刮刀，然后轻轻地将其翻转倒入锅中。 煮1分钟，将煮好的可丽饼转印到盘子上保温。 用剩下的面糊重复这个过程。
- 在中等热量的大煎锅中，将一半黄油融化直至泡沫化。 把热锅里的锅倒掉，把一半的糖撒在融化的黄油上。 添加一半的大马尼尔，由于火焰小心处理煎锅，然后添加薄饼到锅中，在橙色糖浆的两面。 将薄饼折叠成四分之一或将其卷成圆筒。
- 将剩余的黄油融化在锅中，将其移出热源，然后加入糖和Grand Marnier以制作更多橙色糖浆。 将一勺混合水果和冰淇淋勺放在每根绉布的旁边，然后用橙色糖浆淋上Suzette绉纱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 387 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 129毫克 |
| 钠 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |