这款美丽的苹果酒雪糕是在季节使用新鲜苹果的绝佳方式。 苹果果汁冰糕通常是酸味的，但我喜欢用苹果汁代替苹果汁。 苹果酒口味更丰富，复杂程度更高。 我已经将朗姆酒添加到这款完全可选的冰糕中，但却很好地补充了苹果的风味。
这款苹果酒雪糕本身就很棒（可能带有酥脆的糖饼干），但也为其他甜点提供了很好的基础。 您也可以将混合物倒入冰棒模具中，以获得清爽的手持食物。
你需要什么
- 2杯未经过滤的苹果酒
- 2大味美苹果（约1磅），去皮并切成1/2英寸切片
- 4汤匙糖
- 1汤匙柠檬汁
- 3肉桂棒
- 1汤匙朗姆酒（可选）
- 1/8茶匙盐
如何做到这一点
- 将除朗姆酒外的所有配料放入中型锅中。 把混合物煮沸。 倒入炖菜，继续煮至苹果变软（约10分钟）。
- 让混合物稍微冷却，然后转移到搅拌器。 加入朗姆酒和果泥直至光滑。 通过筛子将混合物过滤到碗中。 将碗放入冰箱，让其完全冷却（约2小时）。
- 根据制造商的指示将冰淇淋制造商的混合物冷冻。
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