杏仁在东欧很丰富，所以你会发现这种杏仁卷，类似于在匈牙利，波兰（ strucla z migdalowa ），立陶宛等地的许多厨房里用杏仁馅制作的罂粟籽或坚果卷。 这是一种用糖果釉糖和切片杏仁制成的潮湿甜点。 这是一种单层酵母面团，这是一个真正的节省时间。
你需要什么
- 面团：
- 2包酵母（活性干）
- 1/2杯水（温暖）
- 4 1/2杯面粉（通用）
- 1/2杯/ 1条黄油（冷）
- 3/4杯糖
- 半茶匙盐
- 2个大蛋（打）
- 2个大蛋黄（殴打）
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 填充：
- 24盎司/ 2罐杏仁馅（每种12盎司）
- 1/2杯杏仁（地面）
- 刨冰：
- 1杯糖（糖果）
- 2汤匙牛奶
- 1/2杯杏仁（变白，切片）
如何做到这一点
- 对于面团，将酵母放入温水中放入一个小碗中，充分搅拌并放在一边。
- 同时，在一个大碗中，将面粉，黄油，糖和盐与糕点搅拌机或两把刀（如馅饼）混合，直至混合物具有细碎。 （这个步骤也可以在食物处理机中通过脉冲完成。）
- 将鸡蛋和蛋黄混合并搅拌成酵母混合物。 添加酸奶油和香草，酵母混合物，以面粉混合，结合良好。
- 将面团轻轻地撒在表面上，揉搓至光滑，不粘，约5分钟。 把面团分成两半，用保鲜膜覆盖。
- 在一张羊皮纸内衬的烤盘上，一次只能做一半，然后卷成12英寸的正方形。 蔓延1可以杏仁填充1/4杯地面杏仁。
- 使用羊皮纸帮助您抬起并翻滚。 将杏仁卷重新放在盘子的中间，并将其塞入两端。 在另一张纸上重复另一半的面团。
- 盖上杏仁卷，上升至两倍，大约1个半小时。 将烤箱加热至350度。
- 烤约45分钟，或直到顶部变成棕色。 在线架上完全冷却。
- 对于糖衣，将糖果与牛奶混合直至平滑。 淋上卷，撒上切片杏仁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1049 |
| 总脂肪 | 75克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 41克 |
| 胆固醇 | 265毫克 |
| 钠 | 321毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 31克 |