这些点缀着杜尔塞德莱切的点心是一种特殊的享受。 例如，当我有剩余的糕点面团时，我喜欢制作pastelitos de dulce de leche 。 但他们是如此美味，你会想制作一整套糕点面团专用于这些小饼干。 在烘烤过程中，杜尔塞德莱切难以泄漏，但不要担心。 当泄漏的dulce de leche在烤箱的糕点周围融化时，它会在底部给它们带来美味的糖果。
冷冻酥皮面团也适用于这些糕点。
你需要什么
- 1/2杯/ 8汤匙/ 1支黄油（冷冻）
- 4盎司奶油芝士（冷藏）
- 1 1/4杯面粉
- 1茶匙糖
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙香草
- 1/2杯dulce de leche
- 1个蛋黄
- 1/4杯糖（生甘蔗，turbinado糖或淡红糖）
- 1茶匙肉桂
如何做到这一点
- 制作糕点面团：将面粉，盐和糖加入食品加工机的碗中，并短暂振动。
- 加入黄油，切成1大汤匙，将奶油干酪（也切成小块）倒入碗中，并多次脉冲，直到混合物开始凝聚。 简单地添加香草和脉冲两次。
- 将面团混合物倒出一块保鲜膜。 将面团放入盘中，用塑料包裹，并冷却至少2小时或过夜。
- 将面团铺在面粉表面上，厚度约为1 / 4-1 / 8英寸。 用锋利的刀将面团切成2“的正方形。
- 在一半的正方形上放一点dulce de leche（略小于一茶匙）。
- 用dulce de leche覆盖广场，用一根手指润湿，并用dulce de leche在糕点面团的边缘运行。 用另一个方形的酥皮点缀它，并将边缘捏在一起，像你一样稍微延伸它们。 重复，直到所有的糕点都有“上衣”。
- 用一把锋利的刀子轻轻地修剪糕点的边缘，使它们成为完美的正方形。
- 至少要有一个小时才能让糕点变得很好。
- 烤箱预热到350度。 把肉桂和红糖混合在一起（我喜欢使用生蔗糖，因为它含有大颗粒，能够更多地发光）。 用一茶匙的水搅打蛋黄。
- 将冷冻糕点的边缘与叉子的叉子一起按压，注意不要刺破填充物。 用蛋黄刷上点心，然后用肉桂粉搅拌。
- 烤糕点10-12分钟，直到膨化和金黄色。
- 制作约25个饼干。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 71毫克 |
| 钠 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |