自制酸奶干酪食谱

酸奶奶酪很容易在家里用普通或调味的酸奶做成，并且与奶油芝士或厚实坚固的奶酪一致。事实上，你可以用同样的方法将大多数常规酸奶变成更厚的希腊式酸奶。

如果你喜欢酸奶的酸味，这是一种非常简单的方法，可以将它变成一种较厚的奶酪，用于食谱中，或者用于百吉饼或其他面包产品而不是奶油奶酪。在纯酸奶中添加糖使其更易涂抹，并且在甜点菜肴中效果很好。

据说一种纯酸奶酪能生产优质的冷冻酸奶，所以如果你喜欢自己制作冷冻酸奶，你可以从纯酸奶，酸奶酪，然后完成冷冻酸奶配方。

您需要的设备是漏斗或过滤器，粗棉布或咖啡过滤器，以及可以放置漏斗或过滤器的杯子或碗。您的漏斗或过滤器需要足够大以容纳您将要转换成酸奶酪的所有酸奶。

如果您制作自己的酸奶和商业制备的酸奶，这个配方是适当的。

你需要什么

排出的液体是乳清，与在任何乳酪制造过程中移除的液体相同。您可以丢弃它，也可以将它用作烘焙食品中的液体或牛奶的一部分，或代替冰沙中的牛奶或水。如果你打算做一些烘焙，你可以在几天内将它冷藏起来使用。详细了解乳清和如何使用它。

如果你从一种口味的酸奶开始，你会有酸奶酪味。对于水果奶酪，混入更多的水果，果酱或果冻。

你也可以用纯酸奶酪做出咸味。混合一些切碎的洋葱，韭菜，草药或粉状调味料。您的酸奶酪可作为派对和派对日的蘸酱和点心的理想基地。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）