这种烤意大利乳清蛋糕布丁蛋糕食谱会在天使食物蛋糕和布丁之间产生一种令人安慰的甜点。 柔软而通透，但丰富和奶油，味道温和，不太甜。
烤好的布丁会从烤箱中冒出来，然后迅速崩溃，这就是它应该做的。 尽管你会立即开始尝试，但这种甜点在室温下味道更好。
尝试找到您可以为这个食谱的最乳清的乳清干酪。 许多杂货店销售颗粒状，不光滑和奶油状的乳清干酪，它会对这种甜点的质地产生负面影响。 如果可以，可以从奶酪店购买意大利乳清干酪 。
当它最终冷却到可以享受的时候，如果你喜欢的话，你可以用新鲜的浆果或者巧克力毛毛细细地涂抹这块蛋糕，但它本身就很美味。
你需要什么
- 1杯意大利乳清干酪
- 2个大鸡蛋（分开）
- 1汤匙香草精
- 1汤匙通用面粉
- 半杯糖
- 可选：糖果店的糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F并用1夸脱烤盘烤黄油。
- 在一个中等的碗里，将乳清和蛋黄混合在一起直到光滑。 加入香草，面粉和所有2汤匙糖。
- 在一个单独的小碗或一个电动搅拌机的碗中，打蛋清直到形成软峰。 慢慢加入剩下的2汤匙糖，继续搅打，直到蛋清变得更加坚硬和僵硬。
- 轻轻地将蛋清放入乳清混合物中。
- 将面糊刮入准备好的烤盘并烤40分钟。 当盘子轻轻摇动时，中间应该相当坚固并且不要晃动太多。
- 用糖果的糖让凉爽和灰尘。
- 切片和自己服务，或与新鲜水果或巧克力酱毛毛雨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 260 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 168毫克 |
| 钠 | 331毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |