Ooey Gooey黄油蛋糕是您在 家常菜 和派对上看到的很多蛋糕之一。 制作非常简单，而且非常丰富。
黄油蛋糕用基本成分烘烤：黄油，糖，鸡蛋，面粉和膨松剂，如发酵粉或小苏打。 它被认为是美式烘焙的典型蛋糕之一。
黄油蛋糕传统上采用奶油法制作，其中黄油和糖首先被打败，直到蓬松以将空气掺入黄油中。 然后逐渐加入鸡蛋，然后交替部分湿和干成分。 在室温下储存时，奶油蛋糕通常是丰富且潮湿的，但是当它们冷藏时它们趋于变硬，变干并失去香味。
20世纪30年代，粘质奶油蛋糕起源于圣路易斯。 随着故事的发展，蛋糕首先由一位圣路易斯地区的面包师偶然制作，该面包师试图制作正规蛋糕面糊，但扭转了黄油和面粉的比例。
粘稠的黄油蛋糕通常高约1英寸，并且经常撒上糖粉。 虽然甜而丰富，但它有点坚硬，可以像布朗尼一样切成片。 粘糊糊的黄油蛋糕通常作为一种咖啡蛋糕 - 而不是一个正式的甜点蛋糕。
圣路易斯会议与游客委员会在其网站上突出显示了一个名为Gooey Louie的地方 - Gooey黄油蛋糕的地方。 “来品尝圣路易斯特有的蛋糕，连续七年被圣路易斯人评选为最佳Gooey黄油蛋糕：2009 - 2015年，所有口味从小批量的每天从头开始烘焙。
这Ooey Gooey黄油蛋糕食谱要求整个半杯黄油。 那加上8盎司的奶油芝士，使这些特别丰富。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至华氏350度。轻轻涂抹9x13烤盘。
- 将糕点混合物和黄油与糕点搅拌器混合直至易碎。 用2个鸡蛋搅拌。
- 将混合物压入备好的锅中。 用电动搅拌机搅拌奶油芝士。 逐渐添加糖粉 。 一旦结合添加香草。 手用切碎的坚果搅拌。
- 传播到未烘烤的地壳上。 烤35到40分钟。
- 在电线架上彻底冷却。
- 将Ooey Gooey黄油蛋糕切成块。