焦糖爆米花

这款焦糖爆米花食谱生产金色爆米花,脆脆甜美的焦糖色涂层。 这款糖果本身就很好吃,或者你可以尝试巧克力焦糖玉米,以获得更加颓废的享受。

你需要什么

如何做到这一点

1.放入两袋微波爆米花 ,倒入一个大烤盘或两个9x13平底锅。 你应该有大约24杯爆玉米。 尽可能多地移除未爆裂的内核。 将烤箱转至250度,然后将爆米花放入烤箱保温。

2.用中火将黄油,糖和玉米糖浆放入中型平底锅中。 搅拌直至糖融化,继续煮,搅拌,直到黄油融化,糖果开始沸腾。

3.搅拌炼乳,并插入糖果温度计 。 不时搅拌混合物,偶尔搅拌,直至糖果达到238度。 将它从热中除去,并搅拌在香草中。

4.将爆米花从烤箱中取出,小心地将焦糖倒在爆米花上,搅拌,使其均匀涂布。

5.将爆米花放回烤箱,烘烤约45分钟,每10分钟搅拌一次。 如果您使用多个平底锅,并且您的爆米花单层,烹饪时间将接近25分钟。 当焦糖混合物在锅内变黑和起泡时完成。

6.从烤箱中取出爆米花,并在室温下完全冷却,然后用手将其破碎。 将焦糖爆米花存放在阴凉干燥处密闭的容器或袋子里。