这款独特的咖啡风味小点心蛋糕完美地融合了咖啡或浓咖啡，细碎的核桃赋予它惊人的质感。 结霜也用咖啡或浓咖啡调味，并且一点奶油乳酪使它特别地光滑和可口。
这层蛋糕对于大多数家庭来说是完美的尺寸，并且它很容易准备和烘烤。 把它作为一个周末甜点或带到一个聚会或派对。
你需要什么
- 蛋糕：
- 3/4杯核桃（分割）
- 1 1/2杯（7盎司）
- 通用面粉 （7盎司）
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1支（4盎司）黄油（软化）
- 1杯糖（粒状）
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 1/3杯牛奶
- 3汤匙强浓咖啡或非常浓的黑咖啡
- 蒙砂：
- 1 1/2杯糖（糖果'）
- 2汤匙黄油（软化）
- 3汤匙
- 奶油奶酪 （软化）
- 2至3茶匙浓咖啡或非常浓的黑咖啡
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C /气体4）。 油脂和面粉一个8英寸的圆形蛋糕盘。
- 用食物处理器或食物切碎机，切碎1/2杯核桃。 搁置。
- 结合面粉，发酵粉和盐呐碗; 彻底混合并搁置。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，用砂糖打碎半杯软化的黄油，直至光亮蓬松。 一次一个地打在鸡蛋上，每加一次就打一次。 混合香草。
- 在量杯中，将牛奶与3汤匙浓咖啡或咖啡混合。
- 使用低速混合器，将面粉混合物混入奶油混合物中，与牛奶和浓缩咖啡混合物交替使用。 混合好。
- 折叠在切碎的核桃中。
- 将面糊摊在准备好的烤盘中。
- 烘烤25分钟，或直到用手指轻轻触碰后蛋糕弹回。 插入蛋糕中心时，牙签应清洁干净。
- 在平底锅中冷却10分钟。 小心地从锅中取出蛋糕，并完全冷却。
蒙砂
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将糖果的糖与2汤匙黄油和奶油干酪混合。 打一杯浓咖啡或咖啡，每次一茶匙，直到糖霜蓬松和可涂抹。 如果糖太薄，请添加更多的糖。
- 粗碎剩余的1/4杯核桃。
- 在冷却的蛋糕的顶部和两侧蔓延结霜。
- 将粗糙切碎的核桃洒在蛋糕顶部。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 496 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 388毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |