你知道你可以测试一个鸡蛋并获得它的年龄近似值吗？ 所有你需要的是鸡蛋和一碗冷水。 确保碗内有足够的水分，将剩下的1/2英寸左右的鸡蛋完全盖住，轻轻地将鸡蛋放入碗中，如果它：
- 沉入水底并留在那里，大约三至六天。
- 水槽，但漂浮在一个角度，这是一个多星期。
- 沉没，但后来站了下来，大概两周左右。
- 漂浮，它太旧了，应该丢弃。
为了检查鸡蛋是否适合使用，将2汤匙盐溶于2杯冷水中，然后将鸡蛋放入水中。 如果它下沉，那很好; 如果它漂浮，那就太旧了。
由于所有鸡蛋都存在气囊，所以鸡蛋在水中这样起作用。 随着蛋的老化，气囊变大，因为蛋壳是半透膜。 气囊足够大时会使蛋浮起来。 购买鸡蛋后，鸡蛋一般在三周左右好。
你怎么看鸡蛋是否煮熟？ 将其旋转在平坦的表面上。 如果蛋晃动，它是新鲜的，因为内部移动。 如果蛋旋转平稳，它就会煮熟。
请记住，即使有了这些提示，您也应该始终把鸡蛋煮熟，因为沙门氏菌和其他致病菌存在于大多数鸡蛋中。
细菌甚至可以在壳内，所以即使你洗蛋或软煮它，如果它未煮熟，你可能会生病。 总是煮好炒好的鸡蛋，做好炒鸡蛋，直到它们的温度达到165°F，煮熟煮熟的鸡蛋，直到它们完全结实。 并且总是冷藏鸡蛋，不管是熟的还是未煮熟的。
虽然大多数鸡蛋没有被污染是真的，但如果有的话，你可能会生病。 过去曾有大量的蛋壳沙门氏菌爆发; 2010年，6万美国人因鸡蛋中的沙门氏菌而感染。
为了安全起见，特别是如果家中有人免疫系统受损，怀孕，年轻或年老，请考虑购买巴氏杀菌蛋。 这些鸡蛋已被迅速加热到足以杀死细菌的温度，但足够低，鸡蛋仍未煮熟。 按照到期日期与本产品的信件。
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