这是一个美味的香蕉奶油馅饼食谱，用大量的香蕉制成，并配以鲜奶油或搅打奶油。
顶部与选择烤椰子饼特殊的外观和风味。
使用现成的馅饼外壳或使用自制烤馅饼皮 。
你需要什么
- 半杯砂糖
- 1/4杯玉米淀粉
- 1/4茶匙盐
- 2杯全脂牛奶
- 3个大蛋黄，略有打击
- 1汤匙黄油
- 1茶匙香草
- 1个烘焙的9英寸派饼皮外壳
- 4至5成熟但坚实的香蕉
- 1/2杯碎椰子，可选
- 半杯
- 如果需要的话，可以加一点糖加糖
- 过滤2至4汤匙糖粉
如何做到这一点
- 将糖，玉米淀粉和盐混合在双锅炉顶部。 逐渐加入牛奶，搅拌均匀。 煮沸快速沸腾的水直至变稠，不断搅拌。 继续煮食并再搅拌10分钟。
- 将少量热混合物倒入搅打的蛋黄中，然后返回锅中的热混合物。 再煮1分钟。 从热源中取出。 将黄油和香草加入馅料中，然后彻底冷却。
- 当灌装冷却时，如果使用椰子烤面包。 将椰子在大煎锅中单层撒上。 将煎锅放在中低火上，不停地搅拌和转动，直至稍微变黄。 从热源中取出并倒入盘子中以停止烹饪过程。
- 在一个深深的混合碗里，捶打厚重的奶油，直到它变得僵硬。 添加糖粉和香草，继续跳动直到僵硬。
- 用少量冷却填充物覆盖准备好的冷却馅饼壳的底部。 剥香蕉和切成馅饼壳。 用剩余的填充物覆盖。
- 用切成片的香蕉装饰馅饼的顶部，重叠在距地壳边缘约1/2英寸的圆上。
- 在馅饼的上面加一块加甜的奶油或馅饼中心的搅打奶油。
- 如果需要，可以在派上撒上烤好的椰子。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 478 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 140毫克 |
| 钠 | 153毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |