这道菜意在与橄榄园餐厅的鸡肉马沙拉相似。
我在这道菜中使用干马沙拉，但如果你喜欢在盘子里有一种微甜的味道，使用一个甜蜜的马沙拉。
这是最简单的煎锅鸡肉菜肴之一，也是最美味的。 我通常用天使头发通心粉或意大利面条为它服务，但对土豆或大米也很好。
你需要什么
- 4个无骨鸡胸肉半; 去除皮肤，砸到甚至1/4英寸的厚度
- 1/4杯筛选
- 多用途面粉
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙干叶罗勒，牛至或意大利草药
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 3至4汤匙黄油
- 1杯切片鲜蘑菇
- 1/2杯干（或甜）马沙拉酒
- 盐，去品尝
如何做到这一点
- 将面粉，1/2茶匙盐，胡椒粉和牛至混合均匀。
- 用煎锅加热油和黄油，直至轻微冒泡。
- 在面粉混合物中挖掘鸡肉并甩掉多余的。
- 用中火将鸡肉煮一面约2分钟，或直至略微变黄。
- 当你把鸡胸肉转到第二面做饭时，在鸡肉片周围加入蘑菇。 再煮约2分钟，直到第二面变成浅褐色。 搅拌蘑菇。
- 当第二面稍微变褐时，在鸡块周围加入酒; 盖上锅盖并炖约10分钟。
- 根据需要品尝并加入盐。
供应4人。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1551 |
| 总脂肪 | 99克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 43克 |
| 胆固醇 | 457毫克 |
| 钠 | 1,063毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 138克 |