南方人全年都喝冰茶，并自19世纪以来一直在喝冰茶，当时冰普遍可用。 如果你在南部的一家餐馆点茶，你会得到冰茶 - 可能会变甜，所以如果你想要它热或不加糖，你最好这样说！
茶树是一种常绿灌木，长达30英尺，被认为是西藏，中国西部和印度北部地区的土着。
茶在六十世纪在中国成为如此受欢迎的饮料，商人委托一本书颂扬喝茶的乐趣。 在十六世纪，随着与中国的贸易变得司空见惯，茶饮品流传至欧洲。 今天，英国是全球头号茶消费国。
英国和爱尔兰的殖民者在1773年将茶作为北美流行的饮料，直到1773年的波士顿茶会，当时定居者反对波士顿港口的重税和猛冲茶船。 直到1859年，当英国人乔治亨廷顿哈特福德和乔治吉尔曼开始直接从船上购买茶叶并将其出售给他们的顾客，其价格是其他人收取的价格的三分之一时，英国人继续主宰茶叶市场。 他们建立了“大西洋和太平洋茶叶公司”，后来成长为一个名为“A＆P”的超市连锁店。
到了19世纪末，美国人正在享受“冰茶”，这是由理查德Blechynden在1904年街头推广。
路易斯世界博览会。
许多人仍然从散装茶或袋子开始，但今天，您可以从罐装或瓶装，液体浓缩物和粉末中获得美味的冰茶。 一些新品种可以在冷水中酿造。
茶含有许多物质，包括咖啡因，精油，酶，单宁酸和酚类化合物。
它还含有钾和镁。 茶（不含奶油或糖）每6盎司有2或3卡路里。
在密闭容器中保存长达18个月的散装茶，最好是金属。 中国茶保存长达3年。
从SR Dull（1928）的“南方烹饪”中可以得出一个复古的方法：制作茶的唯一方法是，使用高品质的茶，使用新鲜开水，快速沏茶，并且不要让它站在树叶。 德尔夫人继续补充说，所用的水可能会有所作为，并建议使用陶器或玻璃进行酿造。
如何制作南方冰茶
- 将1夸脱的淡水 - 最好是过滤的或高质量的瓶装水 - 煮沸。 取出锅中的热量，并添加6茶袋。 将茶包浸泡在水中9分钟。 取出茶袋，轻轻挤压它们。
- 用冰块填满一个大投手，然后加入冷却的茶。
- 对于甜茶，加入1/2杯或更多的糖，或品尝。
- 如果需要，添加柠檬或新鲜薄荷。
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