探索杜松子酒的芳香风格
你知道它是经典马提尼酒的主要成分，它对标志性的杜松子酒和滋补品至关重要，但你真的了解杜松子酒吗？ 这是一种多样的白酒，因松柏的味道而闻名，这是松柏的主要成分。 然而，杜松子酒有多种风格，从着名的伦敦干酒到旧式风格，如genever和Old Tom，再到像Hendrick's这样的现代酒，这种杜松子酒的定义就是如此。
杜松子酒令人着迷，每瓶葡萄酒中的植物成分为您带来全新的体验。 酒吧和提供调酒师无限混合可能性的酒也是必不可少的。 如果你喜欢杜松子酒的味道，并且正在探索酒的许多流行鸡尾酒 ，那么你一定会想知道更多关于它是如何制作的。
杜松子酒的创作
杜松子酒由16世纪的荷兰化学家Franciscus Sylvus博士创立。 他的初衷是制造一种能够净化肾脏疾病患者血液的长生不老药。 Sylvus将他的创作genièvre命名为杜松子的法语。
英格兰的杜松子酒大量生产不久。 威廉三世国王用他对法国的仇恨来禁止从该国进口昂贵的酒，并使杜松子酒对大众负担得起。
从那时起，杜松子酒已经传播到世界各地。 虽然英国人和荷兰人以制作杜松子酒而闻名，但它可以在任何地方生产。
杜松子酒的制作
杜松子酒是一种轻质酒精酒，由麦片，通常是玉米，黑麦，大麦和小麦制成。 它自然少有同源物，它们通常与宿醉有关 。
杜松子酒含量在40％到47％之间（80和94标准） ，尽管大多数瓶装在80标准度。
海军强度的杜松子酒通常是最强的，并且可以达到100强的标准。
法律规定，生产者不能按年龄限定杜松子酒的含量，而且很难找到一桶已经花在桶中的杜松子酒， 以防老化 。 这就是为什么大多数杜松子酒是清澈的，尽管由于某些方法将风味加入到杜松子酒中，一些杜松子酒会有轻微的金黄色。
植物
杜松子酒与其他基础酒的主要区别在于蒸馏过程中使用的植物。 该方法不是输液 。 取而代之的是，在制作酒的过程中，植物原料被引入静物中，形成非常浓缩和全面的味道。
杜松子酒具有杜松子酒的主要风味和香气。 必须包括这些以便将酒分类为杜松子酒。 杜松是负责使松子酒独特的“松树”味道。
杜松子酒的每个酒糟使用自己的植物配方，由各种草药，香料，花卉和水果组成。 除了杜松之外，植物药可以从一种风格或品牌到另一种风格或品牌差异很大。 这适合每种杜松子酒独特的风味特征。 与伏特加酒或龙舌兰酒等其他烈酒不同，您倒入的每一杯杜松子酒都可能是一种全新的体验。
最常见的植物药物有杏仁，当归，茴香，桂皮，香菜，茴香，柠檬和橙皮。
一些杜松子酒食谱只使用一些不同的植物药，而另一些使用30或更多。 你会发现品牌透露他们的植物药和其他保持保守秘密的完整清单。
伦敦干杜松子酒
伦敦干杜松子酒是 当今世界上 最着名 和最广泛生产的杜松子酒。 许多人认为它是定义杜松子酒的基准。 这绝对是杜松杜松子酒。
这是一种非常干燥的杜松子酒，它的花香和芳香特征是在第二次或第三次蒸馏过程中添加植物成分的结果。 来自这些调味剂的蒸汽在通过专门的蒸馏器时通过称为杜松子酒的附件到达酒精。
伦敦干杜松子酒通常 是制作马提尼酒的首选 。 它是最多才多艺的杜松子酒，也是可用于各种鸡尾酒的最受欢迎的风格。
如果你只想 在你的酒吧里储存一杯杜松子酒 ，伦敦干燥是最好的选择。
这种风格是你会发现杜松子酒中最大的品牌名称 ，如Beefeater，Bombay Sapphire和Tanqueray。 这也是价格适中的杜松子酒品牌的最常见的风格，它可以节省资金，但通常不会混入更喜欢马蒂尼鸡尾酒的鸡尾酒。 一般来说，你得到了杜松子酒所支付的价格，所以在购买瓶子之前考虑你正在混合什么类型的饮料是很重要的。
普利茅斯杜松子酒
普利茅斯杜松子酒是一种清淡，果味浓郁的杜松子酒，非常芳香。 这种杜松子酒起源于英吉利海峡普利茅斯港。 今天，只有一家普利茅斯酒厂有限公司生产普利茅斯杜松子酒，因此它既是风格又是品牌。
一些鸡尾酒专门为普利茅斯杜松子酒。 其中包括粉红杜松子酒和圣诞快乐食谱，尽管它也可以倒入其他饮料中。 对于包括水果的食谱来说，这通常是一个不错的选择。
老汤姆杜松子酒
老汤姆杜松子酒是伦敦干杜松子酒的甜味版本。 简单的糖浆是用来区分这种老式的杜松子酒与其同时代的风格，许多包括柑橘的注意。
老汤姆是在19世纪大部分时间流行的汤姆柯林斯和杜松子酒的原始杜松子酒。 如果您正在探索经典的鸡尾酒 ，那么通常可以通过浇注老汤姆而不是伦敦干货来品尝原始食谱。
不久之前，旧汤姆杜松子酒在美国不可用，几乎可以在英国找到。 然而近年来，已有一些美国酿酒厂生产这种杜松子酒。 寻找像Anchor，Gin Lane，Hayman's，Ransom和Spring等品牌。
瑞士日内瓦
Genever或Schiedam杜松子酒是荷兰和比利时的杜松子酒。 这是杜松子酒的原始风格，它早于和激发了所有其他杜松子酒。 它首先被用于药用目的，并且是19世纪许多 经典美国鸡尾酒 中使用的原始杜松子酒，与老汤姆相媲美，成为酒吧的明星。
这种品种是从麦芽麦芽distilled中蒸馏出来的，其方式与 威士忌 相似。 它往往是较低的证据（70至80证明）比它的英文同行。 Bols Genever是世界范围内最知名的品牌，尽管也有值得探索的其他品牌。
Genever经常在橡木桶里陈年一至三年，有两种风格。 Oude （老）genever是原始风格，具有稻草色，并且相对甜美和芳香。 容格 （年轻）genever有一个更干燥的味觉和更轻的身体。
荷兰人仍然喜欢直饮，通常使用专门为它设计 的小型郁金香形玻璃杯 。 混入鸡尾酒也很有趣，比如热杜松子酒和我的灵气 。
新西部干杜松子酒
“新西部干杜松子酒”（或“新美杜松子酒”）的名称在21世纪初开始使用。 它描述了许多推动精神界定的界限的现代杜松子酒，依靠杜松的优势。
在这个时代，许多美国工艺蒸馏器发布浓缩杜松以外味道的酒。 这引发了一场关于这些品牌在技术上能否归类为杜松子酒的争论。 新西方干杜松子酒绰号被全球大部分调酒界采纳，以将这些酒与传统风格区分开来。
包括这种风格的流行品牌包括 亨德里克 （黄瓜向前）， G'Vine （葡萄向前）， 干蝇 ， 航空 （果味和花卉）和小号。 这些杜松子酒中的许多杜松子酒都是 以现代鸡尾酒 为原料制成的 ， 对于那些不喜欢浓烈松木的消费者来说，它们具有很大的吸引力。