这种简单的四种配料食谱是自制的，手工切割的波兰鸡蛋面或kluski ，人们已经与在美国鸡汤中常用的面条类型相关联。
但在波兰，kluski实际上是“面条”的通称，包括厚薄的马铃薯基面团，饺子等。
每个星期天，遍布波兰和世界各地的商店提供鸡汤，或者用米饭或者kluski do rosolu或者称为makaron的草式面条面条。
他们是在星期六制作的薄薄的面团，堆放，切成小条，然后横切成细面条 。 如果你已经看到成功的厨师能够做到这一点的速度，那么在这个过程中一两个手指没有被牺牲是很了不起的。
面条制作是一个伟大的孩子项目，尤其是如果你使用面食辊。
你需要什么
- 2杯
- 多用途面粉
- 半茶匙盐
- 打了2个大蛋
- 4至6汤匙水
如何做到这一点
- 在台式搅拌机或食品加工机（或手工）的碗中，将面粉和盐混合。 添加鸡蛋和足够的水，使面团形成一个球。
- 揉搓至光滑且有弹性，约5至8分钟。 用保鲜膜覆盖并让其休息30分钟。
- 尽可能薄地将面团铺在面粉表面上。 不包括。 让干燥30分钟，但不再以其他方式试图切割时会破裂。
- 将面团卷成圆筒并切片，或将面团切成3英寸宽的条状，将面粉堆叠在一起，然后切成1/8英寸至1/4英寸。
- 散布在撒满面的表面上，以免它们粘在一起。 让干30分钟。 煮5到10分钟煮沸， 盐水取决于厚度和你的喜好。 排水。
- 如果您想保存面条以备后用，请确保在储存前它们完全干燥。
在这些食谱中使用Kluski
- 波兰罂粟种子面食食谱 ：这是wigilia或圣诞平安夜晚餐的传统菜肴之一。 现代家庭使用购买的鸡蛋面和罂粟籽馅，但许多人仍然制作自己的kluski，并研磨自己的罂粟籽。
- 波兰面条和酸菜配方 ：炒洋葱，酸菜和蘑菇（进口波兰蘑菇或蘑菇罐头）与奶油kluski面条混合为一个不起眼，但美味的配菜。
- ŚmigusDyngus沙锅食谱 ：在复活节星期一或美国波罗尼亚的湿周一，这种砂锅是复活节晚餐的许多剩菜的组合，包括kluski，酸菜和熏香肠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 96 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 113毫克 |
| 钠 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |