除非你在意大利家庭长大，否则吃西葫芦花朵对你来说可能看起来很陌生。 但这些日子，这个季节性的美味实际上是一个令人垂涎的农民的市场项目。 当他的新鲜农作物到期时，询问当地的农民，在专业农产品商店购买它们，甚至自己种植西葫芦，并自己收获花朵（确保新鲜度的首选方法）。 然而，你获得它们，西葫芦开花喜欢任何夏季传播。
您甚至可以将它们存储以备日后使用，然后在夏天结束后再将它们分开以提供新鲜度。
越来越多的西葫芦开花
鲜花越新鲜，味道越好，因此增加自己的产量是确保稳定，优质供应的唯一途径。 越来越多的西葫芦开花就像种植多产的西葫芦植物本身一样容易。 要做到这一点，在最后一次霜冻和种子播种后尽快用堆肥来修改土壤，或者以约1英尺的间距在行间隔3至4英尺开始排列。 西葫芦植物喜欢排水良好，持续湿润的土壤; 但为了避免疾病和真菌，不要让它们过度饮水。 大约6至7周的时间，西葫芦会成熟，鲜花会更早出现。
收获西葫芦花
一旦你的西葫芦植物开花（在大约4至5周），挑选长梗雄花，确保留下几个授粉雌性（女性是唯一的水果）。
位于花中间并覆盖花粉的单一雄蕊将雄花和雌花区分开来。 另一方面，雌性花的中心具有较短的茎和较复杂的柱头（多茎）。 西葫芦开花狂热者有时只喜欢收获几朵雌花，附有小果实。
如果您选择挑选雌性，请记住，这是您收割时收获的少量西葫芦。
购买西葫芦花
如果种植自己的西葫芦开花似乎是一种压力，那么可以在农贸市场或当地的专业杂货店购买。 您通常可以在6月份开始在市场上购买鲜花（取决于您的气候）以及夏季的其余时间。 问问你的农民是否和何时将他们带到市场。 任何种植西葫芦的农民都有开花的收获，所以如果他们知道你想要他们，他们会更愿意出售。
如果您在商店购买鲜花，请在收到产品经理时询问是否新鲜。 因为它们非常脆弱，所以最好购买存放在蛤壳式容器中的花朵。 蛤壳使它们免于在运输过程中砸碎和擦伤彼此。 寻找绿色，潮湿的茎和明亮的橙色，无枯萎的花朵。
存储西葫芦花
由于西葫芦花很快就会变质，所以最好在采摘或购买的同一天内使用（使自己的花园成为最佳来源）。 计划一个特殊的周末餐，并在当天首先打开你的农民市场，以确保新鲜。
如果您需要储存它们，请将它们松散地包在塑料袋中或放在蛤壳中以在冰箱中冷藏。 一定要将它们放在其他产品不会粉碎它们的地方。
烹饪与西葫芦开花
西葫芦开花有一个微妙的南瓜味和柔软，天鹅绒般的质感。 在沙拉中生吃，保持其质地，类似于其他食用花卉，而烹饪则很快使它们嫩化。 在传统的意大利美食中，西葫芦的花朵里塞满了意大利乳清干酪，巴马干酪和草药的混合物，然后蘸上一个轻的面糊和油炸锅 。 西葫芦花的细腻口味也与新鲜的芝士板，披萨上面以及夏季菜肉馅煎蛋饼等鸡蛋菜配对得很好。