波兰面条配罂粟籽或kluski z makiem (KLOOSS-KEEEZ MAH-kyem)的配方是wigilia或平安夜晚餐的传统菜肴之一。 配方因地区而异。 当它变成kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee)时,一些添加坚果,蜜饯橙皮或者葡萄干。 现代家庭使用购买的鸡蛋面和罂粟籽馅,但许多人仍然制作自己的kluski和研磨自己的罂粟种子。 这道菜通常是kutia的替代品 。 罂粟种子总是存在,因为它们代表来年的财富。
你需要什么
- 1/2磅罂粟种子
- 1 1/2杯牛奶
- 蜂蜜1/2至1杯
- 3杯煮熟的鸡蛋面(使用宽度选择),保持温暖
- 2汤匙黄油
- 可选:1/2杯葡萄干
- 可选:1/2杯切碎的杏仁
- 可选:1汤匙切碎的蜜饯橙皮
如何做到这一点
- 在一个大锅里,把罂粟籽和牛奶煮沸。 盖上并放置12小时。
- 将罂粟种子放入筛子中以排出任何液体。
- 研磨罂粟种子两次。
- 如果使用,将磨碎的罂粟籽与蜂蜜,葡萄干,坚果和橙皮混合。 转移到一个平底锅,并通过加热。
- 将温热的鸡蛋面和2汤匙黄油和罂粟种子混合在一起。 作为配菜或甜点很热。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 598 |
总脂肪 | 29克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 16毫克 |
钠 | 228毫克 |
碳水化合物 | 78克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 14克 |