在大萧条时期，黄油和鸡蛋等奢侈品稀缺，但精明的厨师仍然设法生产出比满意的蛋糕更好的蛋糕。 抑郁症蛋糕食谱的成分列表仅略微类似于现代食谱，用小苏打和醋做鸡蛋和植物油，而不是黄油。
有时候被称为古怪的蛋糕，部分原因是因为如果你愿意的话，你可以在一个锅里混合烤一切，这种朴素的甜点将庆典带到了许多挣扎的家庭的桌子上。 事实上，抑郁症蛋糕食谱已经超越国家的经济复苏忍受应该保证他们的美味。 这对乳制品过敏者或纯素饮食者来说是一个很棒的蛋糕。
你需要什么
- 3杯面粉
- 2杯糖
- 捏盐
- 2茶匙小苏打
- 10级大汤匙不加糖可可粉
- 2茶匙香草
- 3/4杯植物油
- 2汤匙蒸馏白醋
- 2杯冷水
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。将油脂和面粉放入13x9x2英寸的烤盘中 。
- 将干燥的原料筛入大型搅拌碗中。 添加剩余的成分，用大勺搅拌直至光滑并且良好结合。
- 把面糊倒入锅里。
- 在350°F烘烤30分钟，或直到插入中心的牙签清洁干净。
- 将锅放在电线架上，直到蛋糕顶部触感完全凉爽。
- 用你最喜欢的霜结霜。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 310毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |