如果没有中国鸡蛋面,可以随意替换意大利宽面或意大利面。
供应2至4份
你需要什么
- 半磅生虾,去壳和去皮
- 2茶匙中国米酒或干雪利酒
- 1茶匙玉米淀粉
- 1/2磅中国鸡蛋面
- 1 1/2茶匙芝麻油,或根据需要
- 1个红色甜椒
- 1 3.5盎司可以笋
- 1/2杯切碎的纳帕白菜
- 2或3片姜,做2茶匙
- 1/4杯自制或购买低钠鸡肉汤
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙
- 淡酱油
- 半茶匙砂糖,或口味
- 6汤匙油用于炒
如何做到这一点
- 用温水冲洗虾,用纸巾擦干。 如果需要,纵向切成两半。 将虾米和玉米淀粉加入虾仁中,用筷子混合。将虾腌15分钟。
- 在一个大锅里,加入足够的水覆盖面条并煮沸。 加入面条,搅拌分开。 直到面条熟了才开始煮 - 嫩,但仍然坚实。 彻底排空。 用冷水冲洗,再次沥干,并用芝麻油搅拌。
- 将红柿子椒切成两半,取出种子并切成约2英寸长的细条。 冲洗竹笋,以消除任何“锡”的味道。 排干并切成两半。 切丝卷心菜。 剁碎姜,直到你有2茶匙。
- 在一个小碗或量杯中,将调味料(鸡汤,蚝油,酱油和糖)混合并放在一边。
- 将锅加热至中等至高温。 加2汤匙油。 当油热时,加入生姜并短暂炒至芳香(约30秒)。 加入虾。 炒至变成粉红色。 从炒锅中取出。
- 加热2汤匙油。 当油热时,加入切丝卷心菜和竹笋。 炒一分钟,加入红色的甜椒。 再搅拌一分钟,然后从锅中取出。
- 在锅中加热2汤匙油。 添加面条和酱。 减热至中等面条时间吸收酱汁。 把虾和蔬菜放回锅里。 通过加热和服务热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 290 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 123毫克 |
钠 | 1,311毫克 |
碳水化合物 | 39克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 20克 |