无论什么季节，哪个家庭不喜欢好的炒菜？ 在一年中的最初几个月里，我们更倾向于更频繁地制作它们，当时我们正在寻找快速健康的菜肴，以便在假日疯狂后让我们重新走上正轨。 这个说它服务6到8，但我们四口之家的确有一个相当的凹痕 - 我们确实有一些剩饭，但是，它在微波炉里很好地加热（不要使它们过热 - 虾会变硬） 。 我们专注于我们的炒锅，如果您一直在想要获得炒锅，那么来自All-Clad的这款炒锅就是一个很棒的锅。
我们喜欢辣椒蒜酱，这是提高炒菜味道的最佳方法之一。 一个罐子将永远持续在你的冰箱里，并将为你提供永恒的方式来增加各种亚洲菜肴的兴趣。 如果你不想使用珍宝虾，你可以使用特大号或大号，只需要一分钟就可以减少最初的烹饪时间。
米面与普通小麦面条的速度有很大的变化（如果你是无麸质的话，这是一种很好的配料;请检查包装以确保它的正确性）。 确保不要将它们浸泡在热水中，否则它们会变成糊状。 当他们柔韧时，你想把它们取出来，但仍然有一定的坚定性，因为它们会继续在酱汁中煮熟，在炉灶上面。
你需要什么
- 8盎司米粉（扁宽）
- 2茶匙玉米淀粉溶于2汤匙水中
- 1杯以下的钠鸡肉或蔬菜肉汤
- 少1/3杯钠酱油
- 2汤匙干雪利酒
- 1茶匙糖
- 1汤匙辣椒蒜酱
- 2汤匙花生，蔬菜或菜籽油
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1汤匙切碎
- 生姜
- 2磅重的虾仁（21/25支）
- 切成3汤匙
- 韭菜
如何做到这一点
- 将大约6杯水在平底锅中煮沸。 把米粉放在一个大碗里，倒水，用钳子或叉子移动面条，每隔一分钟左右搅拌一次，直到它们很柔韧但不软。 沥干面条并用冷水冲洗。
- 同时，在容器中，将玉米淀粉放入水，汤汁，酱油，雪利酒，糖和辣椒蒜酱中。 摇匀即可。
- 用锅加热油，然后加入蒜，姜和虾。 炒2分钟，直到外面的虾大多呈粉红色，然后加入浸泡过的米粉并搅拌混合。 倒入酱汁（倒入之前再摇一次），偶尔将虾仁和面条一起搅拌，当酱汁变成煨，稠化约3分钟。
- 热腾腾，上面放韭菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 208 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 1,318毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 29克 |