泰式酱油是厨房里非常多才多艺的工具。 把它倒在剩米饭上并加入冷冻的蔬菜。 用它作为沙拉酱或蔬菜炒油炸酱。 你几乎不会出错。
这个食谱是素食主义者和素食主义者。 如果您还需要它无麸质，只需使用tamari或布拉格的液体氨基酸代替常规酱油，因为所有其他成分都不含麸质。
这种自制的花生酱配方是用大蒜，酱油，生姜和辣椒做成的传统泰式风味。 泰式花生酱辣酱的配方包括面条，沙拉， 油炸豆腐 ，甚至一碗意大利面。 试试它为孩子们浇上蒸过的蔬菜。
你需要什么
- 2/3杯花生酱
- 1/4杯酱油（或
- tamari ）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2个葱（切丁）
- 2汤匙芝麻油
- 1/2茶匙姜粉
- 1/2茶匙辣椒
- 2汤匙青柠汁（2柠檬汁）
- 可选：2汤匙芝麻籽
如何做到这一点
- 在低热量的小锅里，将所有配料一起搅拌直至混合均匀。
- 一旦配料结合起来，取出加热，然后用勺子舀到最喜爱的面条上，或者转移到一个带盖的小容器中，并存放在冰箱中。
笔记
- 如果你需要替换一两种成分，这应该不成问题。 基本成分是花生酱和酱油（或tamari）。 芝麻油和酸橙添加了大量的风味，但如果你需要省略葱，或使用大蒜粉而不是新鲜的，你仍然会得到一个强大美味的自制花生酱。
- 你会注意到这个食谱需要酱油或塔玛利。 虽然两者相似，但这两种美味的亚洲调味酱之间有一些明显的差异。 Tamari不仅仅是无麸质酱油， 这是一种不含小麦的日本酱油，由酱油副产品制成。 塔马里比酱油颜色更深，味道更咸。 考虑对两者进行试验，直到你决定你更喜欢哪一个！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 761毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |