安格尔西的鸡蛋看起来可能不是最好的菜，但相信我，它有一个最好的口味，它的软土豆泥和煮鸡蛋一样的松软的奶油韭菜和奶酪酱。
这种美味的威尔士食谱对于素食者来说非常适合作为自己的菜肴，或者安格尔西的鸡蛋可以和肉类搭配在一起，特别适合搭配烤培根排骨。
安格尔西的鸡蛋来自安格尔西岛，这是一个大岛，通向梅纳海峡与北威尔士隔开的爱尔兰海域。
你需要什么
如何做到这一点
200°C / 400°F /气6
- 在一个大而宽敞的平底锅里融化1盎司/ 25克黄油。 加入切好的韭菜，用盐和少许胡椒慷慨地调味。 用中火煮5分钟，直到韭菜开始软化，注意不要燃烧。
- 稍微提高热量，搅拌面粉，连续搅拌2分钟。 继续搅拌，慢慢加入牛奶，继续煮约2分钟，制成厚厚的奶油酱。 用低热焖5分钟，然后加入一半的奶酪，搅拌，然后检查调味。
- 慷慨地黄油烤箱，足够深，采取所有的成分，但不是太宽，你需要厚厚的土豆和酱层。 首先加入土豆泥，铺在厚厚的一层，覆盖在盘子底部。 整齐地排列鸡蛋的宿舍，轻轻推入每一个软土豆泥。 倒入韭菜酱。
- 将剩余的奶酪与面包屑混合并撒在酱汁上。 在预热的烤箱中烤20分钟或直到冒泡，顶部有金色棕色外壳。
作为自己的菜肴或作为肉类的配菜，尤其是培根排骨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 940 |
| 总脂肪 | 53克 |
| 饱和脂肪 | 26克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 526毫克 |
| 钠 | 1,518毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 41克 |