当你手上有丰富的夏季浆果时 ，服用它们的最佳方式之一就是英式夏季布丁。 配方非常简单，结果非常美味，你无法抗拒。 它包含了夏季在一个盘子里的所有口味！
你使用哪种浆果取决于你。 适合夏季布丁的软夏季水果必须有丰富，浓郁，色泽和香味。 使用的大浆果包括覆盆子， 草莓，红醋栗，黑醋栗，黑麦和黑莓。 浆果汁也很重要，所以要确保你的浆果成熟。 您也可以混合使用冷冻浆果，只要确保在使用前彻底解冻即可。
用一块好的面包做布丁。 便宜的切片面包完全给出了错误的质地。
你需要什么
- 2汤匙水
- 5盎司/ 150克白砂糖
- 1磅/ 450克夏季水果（可用，洗涤和混合 - 请参阅上面的注意事项）
- 4至6盎司/ 100至150克白面包（切片和去皮）
- 2杯鲜奶油（或奶油冻）
如何做到这一点
- 将水和糖一起搅拌，然后煮沸。 加入除草莓之外的所有浆果和水果。 非常温和地炖水果，不要太久。 他们应该只是软化，但仍然保持其形状。 一旦你觉得他们已准备好放在一边（果汁和所有），并留下来冷却。
- 将切片面包切成三角形的一半。 他们并不都必须完美匹配; 你会用这些来排列1 1 / 2pint / 700毫升布丁。
- 首先用保鲜膜衬砌你的布丁盆。 然后继续在炖水果的果汁中浸渍几个三角形。 把它们放在盘子的底部，然后继续相同的方式，但用面包片对盆子的侧面进行衬里，确保没有间隙。
- 一旦完成，填充包括草莓在内的炖水果。 用更多的汁蘸面包片覆盖顶部。 请勿在水果中加入过多的果汁，否则可能会导致面包失去形状。 不过，必须有足够的面包才能浸泡面包。
- 将一碟放在水盆的顶部，用沉重的东西如西红柿或豆子，是理想的选择。 放在冰箱里，过夜。
- 第二天，将布丁放在漂亮的盘子上，配上奶油或制作可爱的蛋奶酱 。 如果你足够幸运，可以享受阳光灿烂的天气，然后配上冰淇淋。