扇贝与其他海鲜非常相似，是日本料理的主食，经常融入日常膳食中。 虽然最常见的海鲜是鱼，但这道盘烤扇贝是任何日本料理的不二之选 。
你需要什么
如何做到这一点
- 将辣洋葱酱倒入一边。
- 在一个中等的铸铁锅中，加热橄榄油，中等高热。 如果你正在寻找一种略带浓郁的味道，可以在橄榄油中加入一小块无盐黄油。
- 当油热时，加入扇贝。 如果扇贝位于较小的一侧，请将它们灼烧约两分钟直至焦黄。 不要翻过扇贝，直到第一面变成褐色。 尽可能地尝试在两分钟内自己放下扇贝。
- 扇贝翻转后，将它们再煮两分钟。 对于较大的扇贝，这可能需要三到四分钟。 请注意，如果扇贝是生鱼片等级，您可能更喜欢在外面sear and，而让内部稀有。
- 将烤好的扇贝放在一个小的开胃菜盘上，然后在扇贝上撒上辣洋葱酱。
- 立即服务。
附加信息：
生鱼片级别的扇贝最适合这款开胃菜，因为扇贝可以在外面烤泛，但中心可以安全地吃掉。 柔软的内部和清爽的外部形成鲜明对比的质感只会增加开胃菜的整体美味。 扇贝用特级初榨橄榄油烤制，但为了口味更丰富，尝试在橄榄油中加入无盐黄油，然后焯一下扇贝。
至于辛辣的日本洋葱酱，可以尝试预先制作，然后在不仅仅是这些扇贝上使用。 酱汁易于制备，并且可以在相对较短的时间内制成。 这是一种炒洋葱，酱油， 清酒 ，辣椒蒜泥和蚝油的混合物。 一小块糖平衡了酱油和蚝油中的盐分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 52毫克 |
| 钠 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 12克 |