这种大黄脆皮食谱是你一次又一次达到的食谱。 黄油燕麦和肉桂打顶简直是不可抗拒的。 这种大黄脆是独一无二的,因为它与面包屑底部和顶部地壳装配在一起,为您提供双倍剂量的美味粉碎混合物。 如果你只喜欢顶部,随意切碎一半的碎屑成分,省略底部外壳,或用双层顶部烤。 或者你可能喜欢这个版本用面粉崩溃。
大黄长期以来一直是馅饼 , 蛋糕 , 蜜饯和蜜饯或酱料的流行选择。 它的绰号是“馅饼植物”。 所有大黄 - 无论是红色还是绿色 - 都是酸味的,但有些品种可能比其他品种更酸或更甜。 如果你想品尝大黄的酸味,可以自由地将砂糖切成3/4杯。
如果你的大黄茎比绿色更绿,你可能会添加几滴红色食用色素。 或者在大黄馅中加入一杯新鲜草莓,以增强味道和颜色。
你需要什么
- 1杯红糖(牢固包装)
- 1杯通用面粉
- 3/4杯燕麦片(快速烹饪)
- 1/2杯融化的黄油
- 1茶匙肉桂
- 4杯新鲜大黄(切块或切成1英寸块)
- 1杯砂糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 1杯水
- 1茶匙纯香草精
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
- 黄油8英寸的方形烤盘。
- 在混合碗中,将红糖,面粉, 燕麦 ,融化的黄油和肉桂混合在一起; 混合成分,直到易碎。 将一半的红糖和燕麦混合物倒入准备好的烤盘中。 与大黄片或切成小方块的顶部。
- 在一个锅里,加入1杯砂糖,玉米淀粉和1杯水和香草。 一起搅拌,搅拌,直到混合物变稠和澄清。 将浓稠的糖浆混合物倒在烤盘中的大黄上。
- 将剩余的碎屑混合物均匀地倒在大黄的上面。
- 在预热的烤箱中烘烤大黄酥脆45至55分钟,或者直至顶部变成褐色并且充满起泡。
提示和变化
- 大黄叶含有高浓度的草酸 。 虽然许多食物中天然存在草酸,但过量可能会造成危险。 始终修剪和丢弃植物的叶子。
- 草莓大黄酥:将1杯切片草莓加入大黄中。
- 大黄苹果酥:将1杯切成薄片的苹果加入大黄中。
- 对于微妙的柑橘味,用1/2杯橙汁和1/2杯水替换1杯水。 如果需要,加入1茶匙磨碎的橘子皮。
- 如果你只有2或3杯大黄,用切块或切片苹果补充。
- 将配方制作成13×9×2英寸的烤盘。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 256 |
总脂肪 | 9克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 20毫克 |
钠 | 126毫克 |
碳水化合物 | 44克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 1克 |