烈酒计划认证专家

葡萄酒教育者协会的行业认证

专业调酒是一项相当不受管制的工艺。 与理发师或医生不同,不存在许可证委员会来确保专业酒保符合最低标准。 更糟糕的是, 调酒学校对准备和理解烈酒和鸡尾酒没有什么作用。

最近,节目已经开始出现,不仅向调酒师,侍酒师,饮料总监,酒业销售人员和酒店员工提供行业认证。

认证计划非常重要,因为它们表明认证人员所显示的知识水平和专业知识水平,而且他们是行业知识的唯一可运输基准。 从肯塔基州到加利福尼亚州的酒保根据他的简历的实力可能很难找到工作,因为雇主可能不知道在他的前州进行调酒的程度。 然而,同一个调酒师可以参加一个行业认证课程,并用它来建立雇主可以参考的特定领域的专业知识基准。

也许最重要的行业名称是由Brown Forman Master Distiller Chris Morris和Elixir Vitae葡萄酒和烈酒学院的Hoke Harden为葡萄酒教育者协会制定的。 精神认证专家计划是一项关于七大精神类别的综合性教育,涵盖了大多数次要精神类别。

从威士忌这样的基本精神,CSS程序将事物分解为旧世界风格的威士忌和新世界风格的威士忌。 从那里,这些类别中的区域风格进一步分解为关于橡木老化对烈酒的影响,威士忌桶中的“红色层”以及该层对最终产品有贡献的风味化合物的讨论。

作为专业的威士忌作家和烹饪学校的老师,我都非常精通精神。 也就是说,即使在课堂上的威士忌阶段,我也学到了比本课程期望更多的东西。 精神认证专家认证课程简直是目前任何人在任何地方为调酒行业的成员提供的最好的烈酒教育。

在课程期间,我的同学和我尝试了通过每个类别中的代表性精神尝试我们的方式。 品尝伏特加酒时,可以轻松挑选芬兰伏特加酒的淡淡清爽风格,配以更多粒重的灰鹅或富含奶油的 Absolut伏特加 口感。 品尝产品,信息和学习指南的结合提供了全面的烈酒教育。

我强烈建议葡萄酒教育者认证精神专家协会向酒店业人士寻求对蒸馏酒更深的了解和理解。 酒吧协会可以通过强制其行会的所有成员参加精神认证专家计划的认证,专注于提高调酒技巧和成员的专业技能。

一家想要确保健康的烈酒计划的高质量餐厅应该承诺培训至少一名员工作为认证精神专家。 那些通过认证培训的人会发现蒸馏酒的世界更容易理解,也更有趣。 TOP 推荐