你的盘子或我的Donna Barrow知道如何喂饱饥饿的派对。 作为洛杉矶的私人厨师，她迎合了挨饿的人群，她分享了她可以在大约20分钟内甩起的奇妙牛肉和香肠烤玉米片配方。
你需要什么
- 5盎司瘦牛肉
- 5盎司墨西哥
- 香肠 ，肠衣取出，细碎
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1大蒜瓣，切碎
- 1茶匙地面孜然，划分
- 1-½杯加1汤匙温和热莎莎verde或rojo
- 1罐（15盎司）黑豆，冲洗并沥干
- ½茶匙干牛至叶
- 1可以（4盎司）切成绿色辣椒，沥干
- 1大，成熟的鳄梨
- 1汤匙酸橙汁
- 2汤匙切碎的新鲜香菜，分开
- 洁净盐
- 9杯玉米片
- 2杯（½磅）切丝杰克奶酪
- 1夸脱细碎的卷心莴苣
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。 在中高热量的大煎锅中，将棕色牛肉和香肠搅拌约5分钟。 排出脂肪。 加入洋葱和所有，但1/8茶匙。 孜然平底锅。 搅拌至洋葱软化4至5分钟。 减少热量到中等; 搅拌1-1 / 2杯莎莎。 不停地搅拌直至稠密，8至10分钟。
- 虽然肉混合物煨，结合黑豆，3/4杯水，牛至，1茶匙大蒜和智利在一个小锅里。 在高热下煮沸，然后将热量减少至中等程度，然后慢慢炖至所有约1/4杯的液体蒸发10分钟。
- 做鳄梨调味酱：牛油果和果皮。 在一个碗里，用剩余的1汤匙莎莎酱，剩余的1/8茶匙小茴香，剩余的大蒜和青柠汁捣碎鳄梨。 将1汤匙香菜搅拌成鳄梨酱，然后加盐调味。
- 用羊皮纸把一个大的边缘烤盘放好。 在12英寸宽的圆中排列芯片。 撒上奶酪，烤至奶酪融化3至4分钟。
- 芯片正在烘烤时，将生菜放在大盘子的周围（至少16英寸宽）。 用宽刮刀，从羊皮纸上松开切片。 小心地从平底锅中取出羊皮纸，然后将纸屑从纸片上滑入盘片的中心。 芯片上的勺子肉混合物。 用开槽勺子，顶部用豆子。 勺子鳄梨调味酱在玉米片中心，撒上剩余的1汤匙香菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 990 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 81毫克 |
| 钠 | 897毫克 |
| 碳水化合物 | 92克 |
| 膳食纤维 | 22克 |
| 蛋白 | 50克 |