韭菜是一种草药 ，与洋葱和大蒜有关 ，具有长长的绿色茎和温和的，不太刺激的味道。
绿色的茎是用作草药的香葱的一部分。 香葱茎是空心的，通常使用新鲜。 韭菜通常切碎，可以作为装饰品，尽管它们的味道很温和，尤其是新鲜的。
韭菜可以用各种食谱，从烤土豆到汤，沙拉，酱料和煎蛋卷 。
他们经常与奶油奶酪混合在一起制作咸味酱。 韭菜黄油 ，通过混合切碎的新鲜韭菜黄油制成的复合黄油，经常与烤牛排或烤禽肉一起服务 。
韭菜与蒜韭菜有关但不相同。 大蒜韭菜具有更宽，更扁平的茎，它们不是空心的，它们具有相当明显的大蒜味。
韭菜植物开发可食用的鲜艳的紫色花朵 ，并且还具有温和的含腥味，洋葱味。
事实上，如果你觉得你可能喜欢开始你自己的香草园，韭菜是一种美妙的草本植物。 即使它只是一片草本的花园。
只要有充足的阳光和足够的水，韭菜就可以在任何地方生长良好。 它们的美妙之处在于，无论何时你需要一些韭菜，你所要做的就是出去，不管你需要多少。 即使修整后，茎也会继续生长。
这意味着一个单一的大型韭菜工厂将供应您可能需要的所有韭菜。 更重要的是，韭菜在任何事情上都很好。 它们的温和洋葱味与任何美味佳肴搭配得天衣无缝，明亮的绿色也增添了视觉吸引力。
谈到花朵时，我喜欢在种子前将它们除去。
此外，盛开花朵的茎比普通的韭菜茎更坚硬。 所以，不要只是扯掉花朵并留下茎，我剪掉整个茎，然后修剪开花并丢弃茎。
盛开的花朵作为装饰品很棒，或者你可以把它们炸开，甚至用鸡肉烤制。 尝试制作香葱黄油 ，但切碎的紫色花朵。 或者用一些橄榄油加热它们，然后让橄榄油恢复到室温，并用它来制作韭菜开花蒜泥蛋黄酱 。