定义：在烹饪艺术中，Fines Herbes一词是指传统用于法式烹饪的混合草药。 虽然没有确切的食谱herbes herbes，它通常包括香菜，龙蒿，山萝卜和韭菜 。 马郁兰有时也被列入罚款草药。
最好使用新鲜草药制作草药混合物，因为混合草药干燥后会失去很多风味。
干罚款herbes仍然可以用，但它们与新鲜品种很不相同。
罚款herbes可用于各种食谱，特别是与微妙或微妙的口味，如烤鱼或烤鱼， 煎蛋卷 ， 土豆 ，汤或vinaigrettes的食物。 你可以使用罚款herbes准备这种香草焗鸡配方 。
另见： Herbes de Provence
发音： FEENZ-erb
常见拼写错误：
- 罚款草药
- 好的herbes
- 精美的草药