你可以找到香槟鸡尾酒的许多食谱，但只有一个香槟鸡尾酒。 这是一款每个人都应该知道的经典饮品，也是一种简单的方法将普泽斯添加到普通汽酒中。
香槟鸡尾酒是一种有趣而容易混合的饮料。 传统的做法是用Angostura Bitters饱和一个方糖，然后用你最喜欢的白兰地和气泡酒将它顶上。 当香槟倒入时，糖溶解并在长笛中形成一个美丽的气泡。 这是相当奇观，你的客人会喜欢它。
为这款饮品选择一款香槟 ，因为它贡献了大部分口味。 香槟越好，鸡尾酒会越好。
你需要什么
- 1个方糖
- 2-3破折号安戈斯图拉苦酒
- 1盎司白兰地
- 4-6盎司香槟
- 配菜：橙片
- 配菜：黑樱桃
如何做到这一点
一个伟大的香槟鸡尾酒的关键
- 当食用最新鲜的泡沫之前打开瓶子，并在糖块溶解时获得最佳视觉效果。
- 为了在派对上更快地服务，除了香槟之外，准备所有需要的眼镜。 一旦瓶子打开，只需开始倾倒眼镜。
香槟鸡尾酒有多强烈？
葡萄酒的酒精含量各不相同， 为了评估这种鸡尾酒的强度 ，我们坚持酒平均12％的ABV。 假设你倒入5盎司的香槟，你的饮料重约17％的ABV（28标准）。
即使是80年份的白兰地，它仍然是鸡尾酒饮料中相对较轻的饮料。 葡萄酒世界是另一回事，在这方面，这是相当沉重的。
香槟鸡尾酒的变化
正如你可能想象的那样，一种像香槟鸡尾酒一样古老和流行的饮料已经引发了一些新的演绎。 如果你不能停止混合你的香槟，尝试一下这些食谱。
香槟嘶嘶声
也称为钻石嘶嘶声，香槟嘶嘶声就像流行的杜松子酒嘶嘶声的精致大姐姐。 这是使用香槟而不是苏打水来区分这两种饮料，并使这一款更接近香槟鸡尾酒。
- 杜松子酒的嘶嘶声通常会在香槟嘶嘶声中跳过，尽管您可以选择添加它。 如果你这样做，比平时更多地摇动它。
- 您还会注意到，这种饮料遵循冰上服务的嘶嘶声特征。 这在香槟鸡尾酒中很少见。
- 选择一款不错的伦敦干杜松子酒和干香槟酒（标签为brut），以获得最佳的香槟香味。
要制作饮料，在装满冰块的鸡尾酒调酒器中混合2盎司杜松子酒 ，1盎司新鲜柠檬汁和1茶匙糖。
伍德福德储备香槟鸡尾酒
这款香槟鸡尾酒来自风景如画的食谱“The Woodford Reserve烹饪鸡尾酒之旅”。 其中，传统香槟鸡尾酒的白兰地 被波旁 代替，而不是糖块和苦味，它采用了甜香草简单的糖浆。
为了制作饮料，将1盎司伍德福德储备波旁威士忌倒入1盎司香草简单糖浆的香槟长笛，然后再倒入4盎司Korbel香槟。 配上半个香草豆。
关于那个香草豆......虽然香草豆装饰听起来很不错，而且做出了惊人的演示，但它可能是一个昂贵的选择。 单一豆的价格可能超过10美元，您可能想要考虑将这些珍贵的豆类用于装饰以外的其他用途（如简单糖浆）。 没有它，饮料看起来很棒。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |