英国食品可能曾经是笑话的对接,但不再是
长期以来,英国美食被认为是糟糕的食物,缺乏想象力,粗糙的布丁和弱小的茶叶。 随着战时配给,工业化和现在的巨型超市的统治,这种错觉已经发展并不奇怪。
但是,就像世界上其他地方一样,英格兰各地都有好的和坏的食物。 国家食物不好的错觉来自对英国食物通过的错误观念,而不是英国食物的实际情况。
您可能会发现,英国现在的许多菜肴实际上是现代的,准备充分的,而且非常美味。 所以,让我们推倒一些英国糟糕的食物神话。
有限的选择
神话:英国人只吃鱼片和烤牛肉,苏格兰人只吃粥和羊杂 。 爱尔兰人生活在土豆和威尔士,韭菜。
是的,英国人吃了一些,但他们也吃了很多其他食物,包括历史悠久的经典食物。 菜单上有肉类,奶酪,水果,蔬菜,乳制品,面包,新鲜鱼和海鲜。 英国食物的剧目包括布丁,馅饼,馅饼,面包,汤和炖菜。 那是谁发明了三明治和下午茶? 当然是英国人。
所有这一切都以一种历史悠久的美食与丰富的食物传统达到高潮。 英国的食物也是多样的。 它包含并吸收了许多其他文化的食物 - 印度菜鸡tikka masala被认为是英国的第三道菜。
近年来,了解我们食物来源的需求已成为选择和烹饪食物的重要因素 - 英国也不例外。 电视, 烹饪书籍和烹饪应用以及名厨的烹饪节目激增,也提升了英国食品和烹饪的形象。
只有四种蔬菜
误区:英国人只吃胡萝卜,豌豆, 豆芽和卷心菜。
让我们来补充一点,这些蔬菜也是至少30分钟的熟食,通常在吃之前将其捣碎。
由于英国和爱尔兰都是农业国家,它们的生产不仅仅是上述 - 事实上,这里的蔬菜种类太长,无法在此列出。
至于烹饪方法,这是一个全国性的笑话,在星期天烤肉放入烤箱之前,蔬菜会被烧开。 幸运的是,那些日子已经过去了,你会发现在英国的食物中,大多数的蔬菜现在都蒸了,或者有最少量的烹饪来保持其新鲜度和营养价值。 感谢上帝的教育。
没有适合用餐的地方
神话:很难找到一家像样的餐厅,酒吧几乎消失了。
30年前,这可能是真的 - 英国餐馆主要包含牛排,牛排,薯条和洋葱圈 - 但幸好这些日子早已不复存在。 这不仅仅是在伦敦。 在整个英伦三岛和爱尔兰,到处都可以找到很多吃饭的地方。 只要确保在选择用餐之前查看评论。
他们可能没有完全消失,但这家伟大的英国酒吧黯然退化。
大多数酒吧老板发现,仅靠饮料销售不再支付账单。 许多人已经变成了以英国食品为重点的“酒吧”,并且一起举办酒吧的社区精神已经开始为更多桌子腾出空间。 但通过英国和爱尔兰,可以找到体面的酒吧,如果你不知道一个好的当地酒吧使用其中一个好酒吧指南找到一个。
没有正常用餐时间
误区:英国人在午餐时吃晚饭,喝茶而不是吃晚饭,在睡前吃夜宵。
这个问题令人困惑,因为它取决于你在英国的哪个地方 - 例如在北方,晚餐是指午餐,但在南部地区则不是这样。 为了增加混淆,不列颠群岛的词汇各不相同。 (这个词的选择通常被认为是英国社会阶层的一个指标。)
这里有英国用餐时间的快速翻译:
- 早餐也叫brekkie,到处都是。
- Elevenses早晨喝咖啡休息时间。
- 午餐 - 在某些地区称为晚餐。 周日午餐也经常被称为周日晚餐,学校午餐也被称为学校晚餐。
- 下午茶 - 传统上大约在凌晨3点或4点吃
- 傍晚吃茶和当天的主餐(晚餐),被认为主要是北部工人阶级的术语。
- 晚餐 - 从早到晚吃。
- 晚餐 - 晚餐和睡前小吃。 (晚餐的邀请意味着这种安排比晚餐的邀请更加随意,通常这是更正式的。)