这剩下的烤牛肉砂锅是享用剩下的烤牛肉的好方法。 它只是熟烤牛肉 ，肉汁和蔬菜的混合物。 奶酪顶部完成层。
即使你没有剩下的烤牛肉，你也可以做这个简单的菜。 使用厚切片熟食烤牛肉或使用切块生肉。 将生牛肉与肉汁混合之前，先将生牛肉炒熟。 或者在配方中使用棕色牛肉 。 切丁剩下的羊肉或烤猪肉是其他一些优秀的替代品。 使用牛肉或猪肉肉汁与肉丁。
蔬菜也是多功能的。 不要使用豌豆和胡萝卜，而要使用冷冻混合蔬菜，豌豆，青豆或胡萝卜丁。 如果你没有珍珠洋葱，用1个中等大小的洋葱，切成两半。
这是一个很棒的 菜肴 ，可以用煮 土豆泥或马铃薯泥来修理和服务。 它的米饭或面条也很棒。
你需要什么
- 1包（10盎司）冷冻豌豆和胡萝卜（约1 1/2杯）
- 1杯珍珠洋葱（冷冻）
- 2杯剩余的烤牛肉（1/4英寸至1/2英寸的骰子）
- 1杯牛肉汁（罐装或干混合制成，或见下面的自制）
- 1/2杯切碎的切达干酪
如何做到这一点
将烤箱预热至350°F。
用1/2夸脱至2夸脱的砂锅轻轻涂上油脂，或用不粘烹饪喷剂喷洒。
把豌豆和胡萝卜放在一个中等的平底锅里; 加入冷冻珍珠洋葱，并用水覆盖。 煮滚。 减少热量并煮约5分钟，或直到蔬菜变软。 彻底排空并将蔬菜转移到一个大碗里。
将牛肉和肉汁混合，然后加入洋葱和蔬菜的碗中。
混合好。
将牛肉和蔬菜混合物转移到准备好的砂锅和切碎的切达干酪上。
在预热的烤箱中烤25到35分钟，或直到充满奶油和奶酪融化。
变化
- 小屋馅饼：如果您有剩下的土豆泥 -剩下的或购买的 - 加热它们并将它们铺在牛肉和蔬菜混合物上，然后再将芝士放入砂锅中。 顶部马铃薯层与奶酪和烘烤按照指示，或直到土豆轻微变成棕色。
专家提示
- 有很多方法可以使用剩下的烤牛肉。 用剩下的烤牛肉做一个小屋 ，用它做三明治，用购买或剩下的肉汁制作开放式三明治，或者用你最喜欢的沙拉酱酱加热它。 或将牛肉切成小条，加入沙拉中。
- 如果您没有混合肉汁或罐头肉汁，可以快速简单地制作牛肉汁。 用中火在平底锅里融化3汤匙黄油。 加3汤匙面粉，煮2到3分钟，不断搅拌。 加入1/2杯牛肉 ，盐和胡椒粉调味。 煮至变稠，不断搅拌。 对于较深的肉汁，加入约1/2茶匙肉汁褐变酱，例如厨房花束或肉汁大师。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 374 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 42毫克 |
| 钠 | 2,423毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 15克 |