Chicken Tikka Masala的粉丝声称这是新的英国国菜。 它可以正确地声称是英国人的最爱。 这个配方快速且容易制作，您可以调整辣椒粉的量以适合您喜欢的多辣。 一小匙辣椒粉会给你一个温和的五香咖喱。
你需要什么
- 4个自由放松的无皮鸡胸肉（切成1厘米/½英寸的立方体）
- 2.5厘米/ 1“
- 鲜姜 （去皮和磨碎）
- 1瓣大蒜（精细切丁）
- 盐和胡椒少许
- ½杯/小少量新鲜香菜（切碎，加上额外的配菜）
- 果汁和热情1石灰
- 3汤匙植物油
- 1茶匙辣椒粉
- 1个红洋葱（大致切碎）
- 1茶匙姜黄
- 1小勺研磨小茴香
- 10液体盎司（250毫升）淡奶油或纯酸奶
- 1汤匙番茄酱
如何做到这一点
供应4人
- 在一个大的不锈钢或玻璃碗放置与姜，大蒜，盐，胡椒，切碎的香菜，酸橙汁和热情与1汤匙油鸡肉。 搅拌，然后用干净的布盖住，一边搁置30分钟。
- 30分钟后，在一个大煎锅或锅中加热一汤匙油，加入鸡肉并煮8-10分钟，直至全部变成褐色。
- 把鸡从锅里取出放在一边。 在同一个锅里加热剩余的油，轻轻烹调洋葱和辣椒粉5分钟。 加入姜黄和小茴香 ，再搅拌一分钟。
如果你喜欢更干燥的版本，那么这款鸡肉Tikka是非常奶油的，然后检查我的其他食谱的干燥酱。 鸡蒂卡马萨拉食谱也，如果你喜欢看和学习，甚至有一个视频伴随食谱。
鸡Tikka Masala简史
尽管或可能因为鸡蒂卡咖喱被认为是英国的国菜， 它来自帝国和拉吉的殖民时期。 并非如此。 毫无疑问，这道菜的组成部分起源于次大陆，成品蒂卡是一个非常英国式的，对发明者有很多要求。 它绝对不是历史或遗产，它是二十世纪五十年代大规模移民英国和印度餐馆崛起的产物。 你很少有机会在印度找到这种配方奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1432 |
| 总脂肪 | 84克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 36克 |
| 胆固醇 | 429毫克 |
| 钠 | 491毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 138克 |