酸性饮料是许多人的最爱，在这个家庭内有两种常见的变化，酸味和蛋黄酱。 它们非常相似和相关，但只是有点不同，所以让我们来分解它们。
基本的酸味
基本的酸味由基础精神加酸味成分组成（无论是简单的糖浆 ，还是柠檬酸或预先混合的酸味 ）。 如果我们切换到一个高大的玻璃杯，加入冰块并用苏打水加上饮料，然后我们创建了一个柯林斯。
例如： 威士忌酸酒在 酸玻璃（或其他短玻璃杯）中供应， 并且是威士忌，柠檬和糖浆的简单混合物。 如果将同样的混合物倒入冰上的 柯林斯玻璃杯中 ，并倒满苏打水， 约翰柯林斯就出生了。
这种简单的联系可以适用于 大多数常见的酸鸡尾酒 ，几乎所有的基本精神。 汤姆柯林斯和杜松子酒都有杜松子酒; 伏特加柯林斯和伏特加酸，伏特加; 胡安柯林斯和龙舌兰酒，龙舌兰酒等。
有时为了适应口味，调整成分比例只是一点点。 这总是任何酸味的美丽：你可以通过一些简单的调整使它成为你自己的。
无尽的酸甜点
酸甜可口，名单几乎无止境。 常见的变化包括那些由苦艾酒，杏仁，杏白兰地，大马尼亚，卡鲁阿，绿色，朗姆酒和苏格兰威士忌，以及已经提到的那些。
皮斯科酸使用皮斯科和鸡蛋是一个要求，而弗里斯科酸添加本笃会威士忌酸碱。
柯林斯的记忆招数
大多数情况下，柯林斯饮品都会效仿并定义名称中使用的酒。 然而，有两个不这样做，因为我使用一个小名字关联来触发我的记忆。
- 汤姆柯林斯是用杜松子酒制成的，因为它最初是用老式制作的 汤姆金。
- 对于约翰柯林斯，我想到了与威士忌相关的歌曲“Big Bad John” 男人协会。 当然，约翰有许多像杰克（丹尼尔斯）和 吉姆（梁） 这样的朋友，都是约翰柯林斯的好人选。