简单的糖浆是等份（按重量）糖和水的溶液。 它可以用来增甜和添加水分到蛋糕和其他甜点。
因为砂糖不会像冷热饮料一样溶解在冷饮中，所以它也适用于冰饮咖啡和冰茶等冷饮。
关于简单糖浆的事情是传统上它是通过煮沸水和糖直到糖溶解而制成的。 然后将得到的糖浆冷却，然后储存在瓶或罐中。 您可以通过在糖浆中煨橙皮来为其注入橙味，这可能对刷上经典的genoise蛋糕层很好。
但是，这种技术存在一些问题。 其中一个，如果你不小心将一滴煮沸的简单糖浆泼洒在自己身上，你将会很痛苦。 而且，你用来煨糖浆的锅会是一件很难清洗的东西 - 太多了，以至于你可能更喜欢被东西烧伤的痛苦。
而且，你必须等待它降温。
幸运的是，您可以在不煮沸的情况下制作简单的糖浆。 只需将糖和水放在一个罐子或瓶子里，让它静置20分钟左右，每五分钟左右摇一次或搅拌一下。 零清理，零等待它冷却，零维持二度烧伤的机会为零。
不过，煮沸的简单糖浆会保持更长的时间，因为煮沸可以去除任何可能导致其变质的细菌 。 但我们正在谈论与搅拌糖浆保持三个月的差别，或多或少地与煮沸的糖浆无限期地保持不同。 所以如果你打算快速使用它，动态版本就可以正常工作。
当然，如果你不是在煮糖浆，你不能通过在里面煨橙皮来调味它。 但你可以搅拌半杯鲜榨橙汁（每升糖浆）或1/4杯柠檬汁和1/4杯橙汁。
如果你只是使用简单的糖浆来增加饮料的甜度，那么可以放弃柑橘汁。
顺便说一句，您可以购买一个简单的糖浆套件，它基本上是一个带有标记的瓶子，用于指示要添加多少糖和水。 你只需将软木塞并将其摇起来即可。 完全没有必要，但仍然很酷，可能会做出不错的礼物。
你需要什么
- 1夸脱水（过滤或蒸馏）
- 1/2磅糖（粒状）
- 3个桔子（仅剥皮，切片）
如何做到这一点
- 将水，糖和橙皮放在重底锅中。 搅拌结合，煮沸煮至糖分解，偶尔搅拌。
- 从热源中取出，取出果皮并让糖浆冷却。 转移到瓶子或罐子里。 存放在冰箱里最长的寿命。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 63 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |