这些是制作最佳栗子食谱的烹饪方法
栗子是栗树的大型食用水果，是欧洲和中国的流行食品。 Chesnuts在坚果中产生微妙而略带甜味的味道，同时使质地变得像马铃薯一样。 但是栗子也可以是糖渍的 - 栗子用法语加盖 - 磨成面粉，这在汤和甜点中很常见。 科西嘉人将它们炸成甜甜圈。 匈牙利人，法国人和瑞士人都喜欢它们。
我们熟悉“圣诞歌”，“栗子在炉火旁烘烤”，但除此之外，我们中许多人从未在厨房煮过栗子，更不用说在露天篝火旁烤制。 本指南将带您远离“明火”，让您更深入了解这款多功能坚果。
栗子烹饪技巧
生栗子不适合食用，这就是为什么烹饪栗子如此重要。 最好的烹饪方法可以让您在外壳中烹饪坚果，然后在软化时将其取出。 在烘焙或煮沸之前，您需要使用锋利的尖刀在平面上切割水平斜线或大X.
沸腾的技巧
煮沸后，用冷水覆盖栗子，煮沸并煨三分钟。 从热源中取出。 每次挖出几块，并用锋利的刀子剥离壳和皮肤。 当它们变凉时，它们变得更难剥离，所以将它们放在热水中直到准备好剥离。
继续用你的配方使用去皮的坚果，确保你完成烹饪他们完全在你的食谱。
将它们煮沸煮至皮肤完全焖煮15至25分钟，然后剥离并使用，但如果它们在剥离时发生崩溃，请不要失望。 这种煮沸栗子的方法最适合用于捣碎栗子或通过筛子筛分泥浆。
烘烤技巧
烤栗子 ，如上所述切割。 如果不刺穿，它们可能会从内部压力中爆炸。 偶尔搅拌，放在400 F烘箱的烤盘中15至20分钟。 发热。
要在火中烤，请拿一块铝制馅饼盘子，并打一排孔。 在栗子上切块或刺破它们 - 这将使螺母释放蒸汽 - 并放在烤架上，放在白热的煤炭上。 如果你有壁炉的栗子烘烤机，那就更好了。
膳食和食谱建议
栗子在甜食和甜食中都很好。 由于其淀粉含量高，它们常被用作欧洲土豆或意大利面的替代品。 土豆泥或整块红烧栗子是搭配红薯，胡萝卜，蘑菇，芽甘蓝和卷心菜的好伙伴。 但是，大多数美国人用它们做馅和甜点。
你会发现许多食谱尝试在下面链接的栗子食谱收集，包括标准馅和甜点产品以及创新的栗子新用途。 虽然你可以让他们新鲜的地方，你可以通过购买罐装栗子或栗子酱节省时间和烹饪能量。 当新鲜的季节不合时，在食谱中使用它。
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