挞夏天鹅莓是许多经典的英国甜点众所周知， 鹅莓傻瓜是最有名的之一。 虽然它们与糖，奶油等搭配很好，但它们在用作美味菜肴时也会发光。
这种超级简单的醋栗味道配方在甜味和酸味之间具有可爱的平衡，因此使其成为肥肉和鱼类，鸭肉的绝佳搭配。 鲭鱼是最显而易见的，但不要以猪肉为食。 津津有味的奶酪也很可口。
英国鹅莓通常是绿色的，但也有其他可爱的颜色，包括红色，黄色和紫色。 在这个食谱中，我使用了红醋栗，但任何一种颜色都可以。
津津有味不应该与酸辣酱混淆。 酸辣酱。 虽然两者都使用糖和醋作为防腐剂，但津津乐道有点相似，但津津乐道的味道都比较低。 少糖意味着津津有味不会和酸辣酱一样好，在冰箱里只有几个星期，没有多久。
你需要什么
- 1汤匙植物油
- 25克红洋葱（切得很细）
- 1茶匙大蒜（非常细碎）
- 4汤匙香醋
- 6汤匙水
- 1磅/ 450克鹅莓（顶和尾）
- 1茶匙姜（新鲜磨碎）
- 盐味道
- 胡椒粉适量
- 6汤匙
- Elderflower Cordial
如何做到这一点
- 在一个中等大小的锅中加热油，加入洋葱，轻轻煮3分钟。 加入切碎的大蒜，再煮一分钟。 稍微提高热量，加入醋，煮一分钟即可制成厚厚的釉。
- 加入水并搅拌，然后将鹅莓和姜放入锅中。 在中等温度下，不时搅拌20分钟。 注意平底锅，以确保津津有味，如果它开始降低热量和烹饪时间更长一点。 津津乐道的时候，津津有味会变得浓厚，但绝不应该太浓或过于粘稠。
- 从锅中取出锅，略微冷却（约10分钟），然后尝一尝调味。 加入盐和胡椒调味。 把锅放在一边。
- 同时，用热的肥皂水冲洗几个小果酱罐和盖子，冲洗并彻底干燥。
- 一旦津津有味（不需要太冷），一次性在Elderflower甘露中加入一汤匙调味剂，直至获得您喜欢的风味。
- 用饱满的果酱罐装满果酱，盖上盖子，然后放冷。 将罐子存放在冰箱内，并在三周内使用。 津津乐道也可以被冻结，但实际上是最新鲜的。