打开一罐英式或爱尔兰烤豆，并在烤面包上炙烤是最终的，美味的快餐，并且几乎没有一个家中没有在柜子里放锡。 然而，自制的烤豆增加了另一个维度; 它们不仅美味，还可以控制进入的食物，避免罐装品种中添加的糖。
另外，重要的是，从长远来看，制作自己的豆不仅更加有营养，而且更经济。 不像你从货架上拉出的罐子，这些豆子需要一点时间。 但是当它们冻得很好时，让一个大锅充满。
豆类是全英式或爱尔兰式早餐的重要组成部分，或者您可以在烤面包片上享用午餐。 豌豆，豆类和豆类不仅美味。 他们也对你有好处。
你需要什么
- 110克（1/2杯）干白扁豆
- 1个小洋葱（去皮）
- 4个丁香
- 4茶匙浓缩番茄
- 6个黑胡椒
- 1月桂叶
- 4
- 新鲜的鼠尾草叶
- 6大蒜瓣（去皮）
- 1可以切碎的西红柿
- 1个番茄（切丁，去皮和去籽）
- 盐短跑
- 新鲜磨碎的黑胡椒少许
- 可选：2汤匙特级初榨橄榄油
如何做到这一点
- 将干豆放入一个大碗或平底锅中，用冷水覆盖，然后浸泡过夜。
- 第二天冲洗豆子，并放入一个大的耐热锅或深烤盘中，并用足够的冷水覆盖。
- 将烤箱预热至320 F / 160 C / Gas 3。
- 用丁香刺去皮的洋葱，加入2茶匙浓缩番茄，黑胡椒，月桂叶，鼠尾草，大蒜和番茄罐头。 在炉子上煮沸，然后放入烤箱约2至3小时，直到豆子很软。
- 在烹饪过程中不时检查，豆类没有变干。 如果它们表现出较低的热量并添加一点沸水。
- 去除月桂叶，丁香和洋葱。 加入切块番茄和剩余番茄浓缩物，搅拌，然后再煮30分钟。 如果使用，季节品尝和洒上橄榄油。
笔记
- 尝试在咖啡豆上添加一点咖喱粉，以在烤面包片或烤土豆上制作美味的选择。
- 烹饪任何先前干豆或豆类时，烹饪时绝对不要放过季节。 在烹饪过程中添加盐使豆类变得坚韧。 直到盘子完成，然后根据你的口味调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |