这种带有新鲜莳萝的德国绿豆沙拉是一个很好的除了沙拉盘，胡萝卜，萝卜和黄瓜沙拉的不同小部分。 特别是在夏季清爽的时候，当新鲜的绿豆充足时，先做一次，然后在几道沙拉中供应。 咸味常用于绿豆的烹饪水中，但在这里，莳萝用于香醋本身的良好效果。
你需要什么
- 1磅青豆，茎端修剪
- 2茶匙红葡萄酒醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝叶
- 盐味（从1/2茶匙开始）
- 1/4茶匙新鲜的胡椒粉
- 1茶匙干洋葱片或2茶匙切碎的新鲜洋葱
- 1/4杯特级初榨橄榄油
如何做到这一点
蒸青豆
- 蒸好的豆子，覆盖七分钟或直到脆嫩。
- 放入冰水中或在其上放置冷水以停止烹饪过程。
- 我不推荐微波绿豆，因为它们萎缩。
制作香醋
- 将红葡萄酒醋，芥末，莳萝，盐和胡椒放入中等大小的碗中。
- 慢慢加油，搅拌混合。
- 让我们站立10分钟。
混合和腌绿豆沙拉
- 将豆子加入敷料中，轻轻地扔到外套上。
- 在冰箱里腌制2小时，最多3天后再食用。 它们是沙拉的一个很好的补充。 他们腌泡的时间越长，豆子从敷料中拣出的味道就越多。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 367 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 435毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 15克 |
| 蛋白 | 12克 |