带着苦味剂带出威士忌鸡尾酒的口味
鸡尾酒苦味可以使平均鸡尾酒和一个伟大的鸡尾酒之间的差异。 说到威士忌,它们 对于现代酒吧 是 必不可少的, 因为它们是许多最好饮料的关键成分。
从老式到曼哈顿, 苦酒在威士忌世界扮演着重要角色 。 虽然仅仅十年左右,安戈斯图拉芳香苦艾酒就是苦涩的景象之王,但所有这一切都发生了变化。 我们现在有各种各样的苦味药可供选择。 其中一些对您最喜爱的威士忌鸡尾酒特别有用。
05年1月
Angostura苦味从本质上讲,它是由于它的长寿而成为苦味之王。 20年前,Angostura将成为大多数酒吧唯一的苦味品牌。 由于其超大尺寸的标签,该瓶即刻可识别,并且对于任何储藏丰富的酒吧而言,它仍然是不可或缺的。
曼哈顿的鸡尾酒以及老式的必不可少,这些苦涩味道明显罗望子和肉桂。 如果你遇到任何鸡尾酒配方,只是说'苦',它很可能是它与安哥斯度芳香苦苦写在脑海。
05年05月
Regans的苦橙由鸡尾酒大师和作家Gary'Gaz'Regan创建,这些橙味苦味品有明显的豆蔻果实。 虽然目前市场上有很多桔子苦味剂,但Regans'也是专业人士的最爱。
这些苦酒在任何鸡尾酒中都可以很好地发挥作用,它们在强调威士忌酒时特别有效。 为自由鸡尾酒或花式威士忌等经典菜肴添加一两种刺激,为自己品尝魔力。
05年3月
Peychaud的苦涩Peychaud's是制作Sazerac鸡尾酒的必备食品,提供轻便的圣诞香料,包括丁香和肉豆蔻。 18世纪的食谱甚至包含一丝樱桃,尽管与大多数苦味配方一样,秘诀在于保存得很好。
Peychaud不仅是经典饮品的不二之选,还希望用它们为现代作品增添色彩。 一个完美的例子是美国威士忌和清酒配方, 被称为曼哈顿爱情故事 。 在这里,苦味酒对姜汁甜酒的香味起到了很好的作用,其结果是惊人的。
04年05月
苦涩真相葡萄柚苦涩痛苦的真相是新的苦味生产者之一。 他们很快就在酒吧场景中发生了一次飞溅 - 或者说是一次冲击。 他们提供许多伟大的味道苦涩,但葡萄柚是最显着的之一。
葡萄柚和啤酒花结合在一起,使其成为一种令人头疼,复杂的苦味。 尝试在含有黑麦威士忌的饮料中使用它。 一两个短跑可以为经典的黑麦和菠萝配方Algonquin增添新的生命。 它也在轻微水果的百万富翁中创造奇迹。
如果威士忌鸡尾酒有一丝鲜艳的水果,尝试苦涩真相葡萄柚苦艾酒。 你会对结果感到惊讶。
05年05月
Scrappy的巧克力苦艾酒用有机可可豆粒做成,Scrappy's Chocolate Bitters可以为许多鸡尾酒添加复杂的维度。
曼哈顿的鸡尾酒与这些苦涩味道完全不同。 你还会发现一个用Four Roses这样漂亮的甜波旁酒制作的老式酒吧是天堂般的。
寻找含有威士忌和Green Chartreuse的鸡尾酒以表达这一点。
由Colleen Graham编辑