如何制作干面包屑

面包屑很容易制作，也是一种使用过剩素食的好方法。 许多食谱都要求干面包屑：砂锅脆皮顶部，作为肉饼或土耳其汉堡包的粘合剂，以及鸡肉片或脆鱼片的涂层。

食谱中有两种类型的面包屑：新鲜的面包屑和面包屑。 新鲜的面包屑只是细碎的面包; 他们有一个轻微，潮湿的质地，不保持良好。

干面包屑是新鲜的面包屑，在低温烤箱中做了一段时间。 它们在室温或冰箱中保存数月。

以下是制作干面包屑的两种简单方法，一种使用食物处理器，另一种不使用。 将您的面包屑存放在干净的干燥玻璃瓶或其他食品储存容器中长达1年。 您可以将它们放在柜子里，但如果您生活在非常潮湿的环境中，请将干面包屑存放在冰箱或冰箱中。

没有食物处理器的情况下制作面包屑

1. 预热烤箱至250 F / 120 C.
2. 修剪面包的外壳。 将面包分成不大于1英寸的块。 较轻的面包如白面粉长棍面包可留在稍大的块中。 密集的全谷物面包需要分解得更小。
3. 将面包块放在烤盘上一层。
4. 烘烤，直到碎片酥脆干燥，刚开始变成金黄色（但不烧焦）。 这将需要15到25分钟，具体取决于您开始使用的面包的类型。

1. 从烤箱中取出烤盘，让面包冷却几分钟。
2. 将面包转移到塑料袋或纸袋中。 用袋子上的擀面杖将面包逐渐压碎成面包屑。 不要试图做得太快，否则你会冒险撕开包包。

用食物处理器制作面包屑

如果你正在使用食物处理器来制作面包屑，不要费心修整面包上的面包屑。

1. 预热烤箱至250 F / 120 C.
2. 将面包撕开或切成不大于1英寸的大块。
3. 将面包片转移到食物处理器中并进行处理，直到块状物变为碎屑。 去除任何大片的外壳并丢弃。
4. 现在你有新鲜的面包屑，你可以立即使用。 对于干面包屑，将面包屑铺在烤盘上。 烘烤至完全干燥，开始变黄（但不燃烧），约20至30分钟，经常搅拌面包屑，使其均匀干燥。