像经典老式酒这样的饮料的伟大之处在于，该基地是为了一些精彩的实验而设立的，波士顿富兰克林咖啡厅的Joy Richard创造了一个胜利者。 在她的Cocoa Old Fashioned中，巧克力是特色风味，但它来自两个有趣的来源。
首先是Old Overholt黑麦威士忌 ，它通过三天的Taza Cocoa Nibs 输液获得它的巧克力味。 要做到这一点，只需将一些烤或涂巧克力的可可豆添加到一瓶黑麦威士忌中，然后放置3天，或者直到获得美味，均衡的风味。 完成后，拉出笔尖并重新加注威士忌酒。
第二个巧克力元素是来自Bittermens的Xocolatl Mole苦味剂的一些破折号，它增加了甜味和辛辣的触感，与饮品巧妙搭配。
不像其他巧克力饮料，这不是甜的，而是一个很好的平衡饮料，可以改变你对 巧克力 在鸡尾酒中的作用的想法。
你需要什么
- 2 1/2盎司Taza可可注入旧Overholt黑麦威士忌
- 1个白兰地樱桃
- 1半橙片
- 1/2盎司demerara糖浆
- 3破折号比特门Xocolatl鼹鼠苦味
如何做到这一点
- 在一个 老式的 玻璃杯中，橙色，樱桃，糖浆和苦涩味十足。
- 加入冰块，加入注入的威士忌。
- 轻轻搅拌 。
食谱礼貌：Joy Richard，富兰克林咖啡厅，波士顿