这是一道美味的胡桃南瓜派，有着红糖和肉桂的味道，它一定会得到微笑。 填充物与南瓜饼的质地和风味相似。 在下次节日晚餐或聚会时尝试它，而不是南瓜派或红薯派。
你可以在没有烘焙的馅饼外壳中烘烤馅饼，或者你可以先部分烘烤（ 盲烘 ）馅饼外壳。 如果你想避免潮湿的底部，在填充之前部分地烘烤地壳。 按照你的派皮包装上的指示或使用这些说明 。
你需要什么
- 1未烘烤和冷藏
- 9英寸的馅饼外壳
- 1大冬南瓜，熟和纯，大约1 1/2杯纯南瓜
- 1杯淡红糖，牢固包装
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯淡奶或
- 半和半
- 1 1/2茶匙地面
- 肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙地面姜
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙
- 多用途面粉
- 1汤匙融化的黄油
- 1茶匙香草精
如何做到这一点
- 将胡桃南瓜纵向切成两半; 删除干，挖出种子。
- 将南瓜切成薄片，放在铺满铝箔的烤盘上; 向锅中加入约1/2杯水。 用箔片松散地覆盖，并在400F下烘烤45-55分钟，或者直到南瓜很嫩，并且可以容易地用叉子刺穿。
- 让南瓜完全冷却; 挖出肉，然后将南瓜剥皮，捣碎或捣碎，或者通过食品厂。 测量1 1/2杯的南瓜并放在一边。
- 将烤箱温度降至350°F，并将烤箱架置于烤箱中央。
- 在带电动搅拌机的搅拌碗中，用红糖捣碎南瓜。 添加鸡蛋，淡奶，香料盐，面粉，黄油和香草。 打到混合好。
- 将填充物倒入冷藏的馅饼皮并放在中央烤箱架上。
- 烘烤45到55分钟，或直到凝固。 大约35分钟后再检查一下，在棕色的外壳上松松地放置一圈铝箔或一个馅饼皮保护膜 ，以免它变得太暗。
- 灌装完成后，将馅饼转移到机架上冷却。
- 用一团搅打奶油或鲜奶油即可温暖或在室温下即可食用。
提示和变化
- 为了减少碳水化合物和脂肪，请做好填充，并将其分成单个冬青南瓜布丁。
- 用约1 1/2至2茶匙南瓜饼香料代替香料。
- 节省时间：提前一天煮南瓜。 冷藏成泥状的南瓜，直到你准备好填充。
- 在服务之前，用自制奶油或搅打的奶油将装饰性边框铺在馅饼上。
- 如果你正在做一个自制的馅饼外壳，用额外的面团切出一个大的枫叶或几个较小的叶子。 将叶子放在羊皮纸内衬的烤盘上，沿着馅饼烘烤，直到它们稍微变成褐色（约5至10分钟）。 就餐前将它们放在派上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 270 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |