享用这种克里奥尔风格的鸡肉菜肴，包括热米饭和沙拉。 该配方需要鸡肉的部分，但我喜欢在这样的盘子里放入带有皮肤的骨头鸡腿。 你可以使用无骨鸡胸肉，但他们会花更少的时间。 确保你不要烤鸡胸肉，因为它们煮得太久会变得干燥。
你需要什么
- 1汤匙黄油
- 1汤匙植物油
- 1只鸡（肉鸡，大约3至3 1/2磅，切成片）
- 1个中等大小的洋葱（切片）
- 2瓣大蒜（粉碎和切碎）
- 2汤匙
- 多用途面粉
- 1罐/ 14 1/2盎司西红柿（切片，不排水）
- 1茶匙百里香（粉碎）
- 2茶匙香菜（干叶）
- 1月桂叶
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙
- 塔巴斯科辣椒酱
- 2杯青椒（切碎）
- 1杯红柿子椒（切碎）
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅或煎锅中，用植物油融化黄油。 慢慢烤鸡，直到四面都变成棕色。 去除鸡块，因为它们变成棕色。
- 将洋葱和大蒜加入鸡肉馅和炒，直到洋葱嫩，或约5分钟。
- 降低热量至中等偏低; 混合面粉并煮，搅拌2分钟。
- 将热锅取下。 搅拌西红柿，百里香，香菜，月桂叶，盐和塔巴斯科酱。 将鸡块放回锅中。
- 重新加热，低温烹煮，偶尔搅拌15分钟。 加入绿色和红色的甜椒。 用小火盖住并继续煮约25分钟，或直到鸡肉嫩熟并煮熟。
- 配上热米饭，沙拉和硬皮法式面包 。
供应4人。
更多食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1201 |
| 总脂肪 | 63克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 340毫克 |
| 钠 | 683毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 111克 |