Spoonbread是一种用勺子舀出的奶油状玉米面包。 它被认为是美洲原住民的起源，并在世纪之交流行起来。 根据美国食品和饮料百科全书，这个词在1847年首次用于印刷。
这是一个简单的食谱，但免费添加一些崩溃的培根或玉米粒面糊，或加入切碎的葱或一些新鲜切碎的智利辣椒或草药。
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你需要什么
- 如果可能，3/4杯玉米面，石头或水面
- 1茶匙盐
- 1杯开水
- 3汤匙融化的黄油
- 2个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 2茶匙发酵粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 润滑一个8英寸的方形烤盘或1 1/2夸脱砂锅。
- 将玉米面和盐混合在混合碗中（不要将发酵粉加入步骤5）。 逐渐添加沸水，同时搅动任何肿块。 加入融化的黄油并搅拌混合。 让混合物冷却约5分钟。
- 将牛奶打入玉米面混合物中。
- 在一个小碗里，彻底击败鸡蛋。
- 将打碎的鸡蛋与发酵粉一起搅入玉米面混合物中。 用搅拌机或电动搅拌机搅拌均匀。
- 将面糊转入准备好的烤盘中。
- 烘烤约35分钟，或直至凝固并稍微变黄。
- 用大量的黄油把汤匙面包加热。
供应4至6。
提示和变化
- 玉米勺面包 - 将大约1杯熟或烘烤的玉米粒加入混合物中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 169 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 178毫克 |
| 钠 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |