这是一款经过预热的铸铁煎锅烤制的简单经典的酪乳玉米面包配方。 南方式玉米面包没有糖，但如果你喜欢，可以加入少量的糖或少许蜂蜜。
我通常在我的玉米面包中使用融化的黄油，但也可以使用融化的起酥油或部分培根滴。 或者完全放弃它。
请参阅下面的提示和变化以获得一些其他配料建议。
相关食谱
经典的南部酪乳玉米面包
Tex-Mex玉米面包
你需要什么
- 1杯玉米面
- 1/3杯通用面粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 打1个大蛋
- 1杯酪乳
- 2汤匙融化黄油，可选
- 将1汤匙融化的黄油，油或培根汁滴入煎锅中
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400 F（200 C / Gas 6）。 准备面糊时，将一个沉重的铸铁煎锅放入烤箱加热。
- 将干燥的原料混合在搅拌碗中。
- 在另一个碗中，如果使用，用酪乳和2汤匙融化的黄油打蛋; 混合好。
- 将干成分和酪乳混合物混合并混合直至混合。
- 小心地从烤箱中取出热煎锅，加入1汤匙油，黄油或培根滴。
- 将面糊迅速铺在煎锅内，并在预热的烤箱中烤15至20分钟，或直至略微变黄。
提示和变化
- 培根玉米面包 - 将1/4至1/2杯的培根加入面糊中。
- 墨西哥胡椒和芝士玉米面包 - 将几汤匙切碎的墨西哥胡椒胡椒和1/2杯切达干酪放入面糊中。
- 把剩下的玉米面包变成面包屑。 将玉米面包粉碎并在烤盘上铺开。 在300°F烘烤，直到干燥，稍微变成棕色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 198 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 131毫克 |
| 钠 | 360毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |