皇冠烤肉或猪肉配方包括切丁苹果，草药和可选的干蔓越莓，这是任何节日盛宴的醒目主菜。 你的屠夫可能会为骨头提供装饰，或者你可能能够在厨房或家庭用品店找到它们。
您可能必须提前点餐，所以请与您的杂货店的肉类部门或屠夫联系，以确保您能及时赶到您的晚餐。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯切块芹菜
- 2个大格兰尼史密斯苹果，去皮，核心，切块，约2杯
- 1/4杯切碎干蔓越莓，可选
- 1/4杯红糖
- 1/4杯热水
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙干叶鼠尾草，粉碎或家禽调味品
- 4杯
- 敬酒的面包立方体
- 猪冠烤1个，大约7到9磅
如何做到这一点
- 在中等偏低的锅中加热黄油，加入切碎的洋葱，芹菜，苹果和切碎的蔓越莓。 煮，搅拌约5至8分钟。
- 从热源中取出; 用红糖，热水，柠檬汁，盐，鼠尾草或家禽调味料和面包块搅拌。
- 将烤盘放入烤盘中。
- 用馅填满烤的冠，堆在中心。 用一片箔片覆盖填塞物以防止干燥并用一小片箔片包裹每个骨头的末端。
- 在325°F的条件下烤约2 1/2至3 1/2小时，或直到肉在肉的温度计上插入肉的中心约155°F，而不接触骨头。
- 烤前休息20至25分钟。
- 去除箔。 如果需要，用纸褶边装饰尖端。
酱建议
酒建议
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1040 |
| 总脂肪 | 57克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 24克 |
| 胆固醇 | 360毫克 |
| 钠 | 276毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 111克 |