清新活泼的酸度和一系列极为出色的芳香物质，Sauvignon Blanc展示了来自多样化国际葡萄酒产区的各种风格。 这种超级食物友好的白葡萄酒是各种挑战性蔬菜的必备食品，从朝鲜蓟到芦笋，以及难吃的夏季沙拉。
Sauvignon Blanc的区域根源
Sauvignon Blanc起源于法国西北部的卢瓦尔河谷（在那里它通常被区域标记为“Sancerre”或“Pouilly-Fume” - 都是地名）。
今天，Sauvignon Blanc可能出现在许多国际葡萄酒产区，加利福尼亚州和智利产区有一些顶级产品。 然而，新西兰已经在凉爽的马尔堡地区将这种葡萄推向了新的高度，生产出具有标志性葡萄柚鼻子和柑橘风味的活泼葡萄酒。 这种白葡萄酒作为单一品种的装瓶广泛使用，通常在发布后即可饮用，意味着早日享用而不迟。 在波尔多 ，这种葡萄通常是瓶装的，标有“Bordeaux Blanc”，经常与Semillon混合使用，特别是来自谚语左岸的Graves低地区。 这款区域混合酒采用Sauvignon Blanc的高飞行酸度，并将其与酸度相对较低的赛米隆以及塞米隆的全身混合在一起，酿制出一系列葡萄酒，利用两种葡萄的强度来补充葡萄的短缺。
澳大利亚着名的玛格丽特河地区也以波尔多混合的长相思和赛美蓉为基础，制定了引人注目的区域葡萄酒，突出了前瞻性的水果，同时还有大量的深度和尺寸。
长相思风味和香味 - 您能期待什么
一般来说，Sauvignon Blanc也被称为FuméBlanc，通常是一种干白葡萄酒，具有强烈的芳香气味，从多汁的柑橘到独特的草本香气，常常倾注着新鲜切割草和意大利干草的香味。
通常酒体轻盈至中等酒体，这款清爽爽口的白葡萄酒具有卓越的高水平酸度，可提供各种口味和香味。 通常以干净纯净的线条为特征，如卢瓦尔河谷，马尔堡和智利沿海部分地区，生长较冷的地区通常会显示更多的柑橘和草本芳香化合物，而温暖的气候会在鼻子上显示出更丰富的果实轮廓，并与瓜，桃，菠萝和其他热带主题占据中心舞台。
长相思和食物的最佳投注
Sauvignon Blanc是最适合食用的葡萄酒之一，完全可以悬挂更加棘手的素食菜肴，带出各种奇特的奶酪（尽管山羊奶酪或Chevre是一位特别的朋友）的最佳选择，与任何配方呼吁新鲜香草进展。 当与牡蛎，虾或贻贝的海胆口味配合使用时，它天生的酸度就像柠檬般的榨汁。 请留意Sauvignon Blanc的素食蘸酱，大蒜调味料，咸味希腊或凯撒沙拉，大量家禽挑选等等。
主要制片人尝试
- 智利 - Casa Lapostolle，Casa Silva，Concha Y Toro，Cono Sur，DeMartino，Los Vascos，仪式，Veramonte，Vina Maipo
- 法国 - Domaine Cherrier，Franck Millet，Henri Bourgeois，Lucien Crochet，Pascal Jolivet，病人科特
- 新西兰 - Astrolabe，Brancott，Cloudy Bay，Craggy Range，Dog Point，Giesen，Kim Crawford，Nautilus，Nobilo，Robert Oatley，Villa Maria
- 美国 - Angeline，Cakebread，Chateau St. Jean，Grgich Hills，Hall，Kalinda，Robert Mondavi，St. Supery，