白比诺葡萄酒介绍

白比诺(或白比诺)是一种半干白葡萄酒,通常与霞多丽相比。 它通常是清脆爽口的,并且根据它制作的地方而定,它可以是甜的或具有坚果味。 制作波光粼粼和甜点甜酒时,酿酒师使用白比诺葡萄是非常普遍的。

你会发现,白比诺是一个迷人的小 ,并没有得到很多关注,但比你想象的更多的葡萄酒。

什么是白比诺?

在法国,它被称为黑比诺( PEE-no blahnk ),意大利是比诺科 (Pinot Bianco)。 无论您使用哪一种名称,这款白葡萄酒葡萄品种都会产生一种中等干度至干白葡萄酒,这在世界各地都很熟悉。

白比诺葡萄起源于法国的阿尔萨斯地区。 它是由黑比诺葡萄改良而来 ,它是黑比诺葡萄的一种变种。 这两种白葡萄酒与着名红酒之间的这种关系解释了共享名称。

与Pinot Grigio和Pinot Gris相比,Pinot Blanc比较圆润,酸度通常较低。 Pinot Grigio的水果口味也更加明亮。

一般来说,橡木不用于白比诺成熟过程。 它通常是静止的葡萄酒,虽然它通常是起泡葡萄酒(特别是意大利和加利福尼亚州)的基础,或者是加拿大冰酒等甜品甜酒。

白比诺葡萄酒是在世界各地制造的,不同地区有一定的特点:

白比诺也常见于阿根廷,加拿大,美国和乌拉圭。

白比诺风味配置文件

白比诺与霞多丽非常相似,因为它具有中等至全身和淡味。 它的酸度特征非常高,因此酸度很低。 这是一款非常活泼的葡萄酒。

白比诺比较轻的口味通常包括柑橘,甜瓜,梨,杏,或许还有烟熏或矿物味。

白比诺食品配对

这种白葡萄酒的柔软特性使其成为类似外形食物的良好搭配。 葡萄酒会因美味或辛辣食物而失去,所以保持食物口味清淡通风。

白比诺配对的一些很好的选择包括海鲜 ,淡味肉类,中等酱汁(特别是白色和黄油酱)和温和风味的奶酪选择。