我吃了一些香草奶油，不知道该用什么，然后我注意到柜台上有些熟透的香蕉。 灵感！
自制香蕉面包确实很快就会聚集在一起，很难想象一种更加亲切的小吃或款待或早午餐产品。 而香草奶油脆饼（可以在储藏丰富的超市，奶酪店或网上购买）添加了明显的香草豆味和强烈的水分，使这种香蕉面包非常特别。
你可以使用立式搅拌机，但如果你这样做，使用搅拌机附件，不要过度混合。 在混合快速面包面糊的结果是坚韧的面包和松饼。 你几乎还想看到一丝淡淡的面粉和香蕉。
当我烘烤时，我喜欢不粘烹饪喷雾剂。 润滑蛋糕平底锅和松饼罐以及（特别是）松饼罐一直是我发现有点令人厌恶的厨房任务之一，并且在大多数情况下，大量的不粘烹饪喷雾可以很好地完成这项工作。 另外，对于蛋糕和其他烘焙食品来说，有一些喷雾剂实际上具有与烘烤和面粉锅相同的效果。
你需要什么
- 1 3/4杯面粉（通用）
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙肉桂粉
- 半茶匙盐
- 1/2杯无盐黄油（在室温下）
- 3/4杯糖
- 2个大鸡蛋
- 3个香蕉（非常成熟，去皮和捣碎;大约1 1/4杯mush）
- 1/2杯香草奶油脆饼
- 1/2茶匙肉桂
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。 用不粘烹饪喷剂喷洒9x5英寸的面包盘。
- 在一个小碗里，混合面粉，小苏打，肉桂和盐。
- 在一个带电动搅拌机的大碗里，打黄油和糖，直到轻松蓬松，约3分钟。 一次打一个蛋。 混合香蕉和奶油香草。
- 切换到木勺，面粉混合物批次添加到面糊，搅拌，直到每个添加成立。 最后，面糊应该勉强混合。 将面糊刮入准备好的面包盘中
- 烘烤40至45分钟，直至插入中间的木扦干净。 让它坐在电线架上的锅中10分钟，然后轻轻地将面包从锅中取出，并在电线架上直立冷却。 温热或在室温下吃。
变化：香草CrèmeFraiche香蕉松饼
您可以将面糊烘烤成喷有不粘烤漆的松饼罐头，并衬以松饼内衬。 烘烤约23至25分钟。 在电线架上冷却平底锅10分钟，然后将松饼从平底锅中取出，并在电线架上竖直冷却。
提前提示：由于香蕉和奶制品的原因，这种面包可以放在密封的容器中长达3天，不会变干很多。
孩子们可以做什么？
用不粘喷雾器喷洒香蕉（如果你有一个老式的马铃薯捣碎器，这变得更有趣;如果不使用叉子），测量配料，裂开鸡蛋，搅拌，将面糊舀入锅中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 218 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 96毫克 |
| 钠 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |